Frézička YATO je nevyhnutné zariadenie takmer v každom gastronomickom mieste. Je určený na vyprážanie:

• chips,
• mäso,
• ryby,
• krokety,
zelenina

PARAMETRE:

• Kapacita [L]: 2x16
• Hmotnosť [kg]: 18
• Rozmery (DxŠxV) [cm]: 55x73x40
• Materiál: nehrdzavejúca oceľ

Každá z nádrží fritézy má maximálnu kapacitu nalievania 16 l . Minimálna hladina oleja je 9 l a maximálna 12 l

Dva ohrievače, každý s výkonom 5,0 kW, sú ovládané potenciometrom umiestneným na ovládacom paneli. Je možné nastaviť prevádzkovú teplotu v rozsahu 60~200℃. Nainštalované vypínače odolné voči striekajúcej vode umožňujú vypnúť zariadenie bez odpájania napájacieho kábla od elektrickej siete. Ovládací panel má navyše ochranný kryt vyrobený z veľmi odolného polykarbonátu, ktorý chráni panel pred striekajúcim olejom počas vyprážania. Udržiavanie fritézy v čistote je tak oveľa jednoduchšie. Odnímateľné ohrievače majú možnosť zavesiť ich na špeciálne držiaky v polohe, v ktorej sa kvapkajúci olej vracia späť do nádrže. Fritéza má ďalšie bezpečnostné zariadenie, ktoré automaticky vypne ohrievač, keď ho vyberiete z nádrže. Dodatočná ochrana ho chráni pred prehriatím pri teplotách nad 260 ℃

Obzvlášť užitočnou vlastnosťou fritézy YATO je použitie takzvanej "studenej zóny " t. j. interval medzi ohrievačom a dnom nádrže. Táto funkcia využíva jav, že teplo generované ohrievačom stúpa na ohrev oleja. Na druhej strane pod ohrievačom je teplota oleja nižšia. Vďaka tomu sa omrvinky a zvyšky jedla, padajúce na dno nádrže, uložia do oleja s nižšou teplotou a nepripália sa

Fritéza YATO má navyše vypúšťacie kohútiky na každej nádrži, aby z nich mohol vytiecť olej. Toto je obzvlášť užitočná funkcia, vďaka ktorej je výmena oleja veľmi rýchla. Okrem toho vám umožňuje naliať starý olej priamo do kanistra, čím sa minimalizuje riziko jeho rozliatia

Plášť aj veká dodávané s fritézou sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele . Vďaka tomu sa fritéza rýchlo čistí a udržiava v čistote

Fréza má veľmi odolné košekaždý s rozmermi 240x220x120mm, ktoré majú plastové, cool násadec. Na druhej strane špeciálne háčiky umožňujú zavesiť koše priamo nad nádrž, čím sa minimalizuje riziko striekania oleja na pracovnú dosku. Vďaka tomu sa výrazne zvyšuje čistota pracoviska a minimalizuje sa čas potrebný na čistenie

Fréza napájaná napätím 380~400V má rozmery  550 x 730 x 400 mm a váži 18 kg

Každá z nádrží fritézy má celkovú kapacitu 16 l. Minimálna hladina oleja je však 9L a maximálna 12L.

Informácie výrobcu: na obale zariadenia je uvedené maximálne povolené množstvo olejovej náplne – nie celková kapacita komory.