Lyofilizácia

Lyofilizácia je proces sušenia pri zníženom tlaku a veľmi nízkej teplote. Týmto spôsobom pripravíme jedlo o takmer 100% vody. Stáva sa veľmi ľahkým (voda je zvyčajne viac ako 75% hmotnosti každého riadu) a navyše sa nekazí, pretože baktérie potrebujú na svoj rast vlhkosť. Lyofilizované potraviny sú vynikajúcou ponukou pre turistov – každé balenie je zdravé a zdravé jedlo, ktoré možno nosiť v batohu až 3 roky! Keď chceme jedlo zjesť, porciu zalejeme horúcou vodou a chvíľu počkáme, kým všetky ingrediencie hydratujú. Proces lyofilizácie zbaví potraviny vody, no zachová si všetku chuť a všetky nutričné ​​hodnoty.

Lyofilizované Penne Bolognese 

Zloženie: cestoviny penne (krupica z tvrdej pšenice) 40 %, mleté ​​hovädzie a bravčové mäso 16 %, paradajky pelati 16 %, mrkva 6 %, cibuľa 6 %, paradajkový pretlak 2 %, zeler* 2 %, pšeničná múka , repkový olej, cesnak, oregano, bazalka, šalvia, cukor, soľ, korenie

* alergén

Hmotnosť po príprave: Asi 370 g

Čistá hmotnosť: 99 g

Kalórie na porciu: 384 kcal

LyoFood

Lyo Food je poľská značka lyofilizovaných potravín. Spoločnosť sa od konkurencie odlišuje unikátnym spôsobom výroby, za ktorý bola mnohokrát ocenená a čo je dôležitejšie, vďaka čomu je vysoko oceňovaná zákazníkmi. Medzi získané ocenenia patrí OutDor Industry Award v roku 2013 alebo Outdoor Editors' Choice of German Outdoor Magazine v roku 2015. Jedinečnosť LYO Food vyplýva z postupnosti krokov pri príprave pokrmov. Na rozdiel od iných značiek lyofilizovaných produktov sa pokrmy Lyo Food najskôr uvaria alebo pripravia presne tak, ako by sme to robili doma – pokrm sa potom správne okorení. Hotové jedlá až potom prechádzajú procesom lyofilizácie. Kým nutričné ​​hodnoty, kalorická hodnota, zdravotne nezávadnosť vyplývajúca z nedostatku akýchkoľvek konzervantov sú podobné ako pri iných značkách, chuť je úplne iná. Lyo Food chutí presne tak, ako má! Jedlá Lyo Food sú preto zdravé, výživné, poskytujú správnu dávku energie a sú naozaj chutné.