• Zloženie: cestoviny (pšeničná krupica) 39%, hovädzie mäso (tyčinky) 33%, šampiňóny 7%, cibuľa, červená korenie, pšeničná múka, horčica (horčica, liehový ocot, cukor, soľ, korenie), nakladaná uhorka (uhorka, cesnak, kôpor, soľ), paradajkový koncentrát, repkový olej, soľ, korenie (obsahuje zeler).
• Čistá hmotnosť: 122 g
• Hmotnosť po hydratácii: 500

Výživové hodnoty: 100 g | 90 g (malá porcia) | 122 g (Veľká porcia)

• energetická hodnota: 1630 kJ / 386 kcal | 1467 kJ / 348 kcal | 1988 kJ / 471 kcal
• tuky: 6,4 g | 5,7 g | 7,7 g
• vrátane nasýtených mastných kyselín: 1,5 g | 1,4 g | 1,9 g
• sacharidy: 46 g | 42 g | 56 g
• vrátane cukrov: 5,7 g | 5,1 g | 6,9 g
• vláknina: 8,7 g | 7,8 g | 11 g
• bielkoviny: 32 g | 28 g | 39 g
• soľ: 2,9 g | 2,6 g | 3,5 g

Mrazom sušené potraviny

Lyofilizácia je proces sušenia pri zníženom tlaku a veľmi nízkej teplote. Týmto spôsobom pripravíme jedlo o takmer 100% vody. Stane sa veľmi ľahkým (voda tvorí zvyčajne viac ako 75 % hmotnosti každého jedla) a navyše nepodlieha skaze, pretože baktérie potrebujú na svoj vývoj vlhkosť. Lyofilizované potraviny sú skvelou voľbou pre turistov - každé balenie je výživné a zdravé jedlo, ktoré môžete nosiť v batohu až 3 roky! Keď chceme jedlo zjesť, porciu zalejeme horúcou vodou a chvíľu počkáme, kým všetky ingrediencie hydratujú. Proces lyofilizácie odstraňuje vodu z potravín, no ponecháva všetku chuť a nutričnú hodnotu.

Čo je to lyofilizácia? Ešte presnejšie...

Sušenie mrazom je technicky sušenie mrazom. Čo to znamená? Začnime pojmom sublimácia. Ide o premenu látky z pevnej na plynnú formu, pričom sa obchádza kvapalná fáza. V procese lyofilizácie sa voda v potravinách (alebo akejkoľvek inej veci) zmrazí a potom sa odparí. Lyofilizácia sa uskutočňuje pri veľmi nízkej teplote a zníženom tlaku. Tento proces umožňuje odstrániť z potravín iba vodu pri zachovaní všetkých ostatných vlastností - nutričné ​​vlastnosti, chuť atď. Nedostatok vody tiež neumožňuje množenie baktérií alebo plesní - lyofilizované potraviny je možné konzumovať až niekoľko rokov bez použitia akýchkoľvek iných konzervačných látok. Keď chceme pripraviť lyofilizovaný pokrm, stačí ho zaliať teplou vodou a po pár minútach je hotový. Po lyofilizácii a rehydratácii sa konzistencia a vizuálne vlastnosti pokrmu môžu samozrejme zmeniť, ale všetky ostatné vlastnosti zostanú nezmenené. Lyofilizované potraviny boli vynájdené americkou armádou a prvýkrát použité počas druhej svetovej vojny. Potrebné boli hodnotné potraviny s dlhou trvanlivosťou. Lyofilizované produkty dobre fungujú v armáde a dnes ich horlivo využívajú aj turisti a cestovatelia.

LyoFood

Lyo Food je poľská značka mrazom sušených potravín. Spoločnosť sa odlišuje od konkurencie unikátnym spôsobom výroby, za ktorý bola mnohokrát ocenená a čo je dôležitejšie, je vysoko oceňovaná zákazníkmi. Medzi získané ocenenia patrí OutDor Industry Award v roku 2013 a Outdoor Editors' Choice of German Outdoor Magazin v roku 2015. Jedinečnosť LYO Food vyplýva z postupnosti krokov pri príprave pokrmov. Na rozdiel od iných značiek lyofilizovaných produktov sa jedlá Lyo Food najskôr uvaria alebo pripravia presne tak, ako by sme si ich pripravili doma – pokrm sa následne vhodne dochutí. Hotové jedlá až potom prechádzajú procesom sušenia mrazom. Kým nutričné ​​hodnoty, obsah kalórií a zdravotná nezávadnosť vyplývajúca z nedostatku akýchkoľvek konzervačných látok sú podobné ako u iných značiek, chuť je úplne iná. Lyo Food chutí presne tak, ako má! Jedlá Lyo Food sú zdravé, výživné, poskytujú správne množstvo energie a sú naozaj chutné.