BioForest

Živý jablčný ocot

700 ml

__________________________________________

Prírodný poľský jablkový ocot obsahujúci živé baktérie Nepasterizované a nefiltrované.

Ocot zo živého zlatého jablka

• prirodzená fermentácia
• živé bakteriálne kultúry
• aktívne enzýmy
• nepasterizované
• nesírené
• nefiltrované

Na pitie, do šalátov.

Výrobca: BIO-LAS, Łaz 3, 66-003 Zabór

Popis zo stránky výrobcu:

Prírodný jablčný ocot sa vyrába kvasením dužiny jablková omáčka - vyrába sa mletím celého ovocia - bez použitia droždia. Dužina sa zaleje vodou a nechá sa niekoľko alebo niekoľko týždňov v otvorených kadiach, pričom sa okysličí. V tomto čase začína krátke alkoholové kvasenie a následne vďaka mikroskopickým organizmom, hubám a baktériám prechádza do octového kvasenia. Po procese octového kvasenia sa obsah alkoholu zníži približne na 0,2 %.

Na výrobu používame šťavnaté a aromatické druhy jabĺk ako: šampión, zlatá reneta, sivá reneta, pomarančový koks, antonówka, malina, ktoré rastú v našom sade.

Náš ocot vyrobený z celých jabĺk má veľkú hodnotu, pretože obsahuje všetky zdraviu prospešné zložky z dužiny, šupky, jadier a samotných semien.

To isté sa nedá povedať o octoch vyrobených zo štiav alebo samotného odpadu.

Ak do takejto šťavy pridáte siričitany, konzervačné látky alebo umelé antioxidanty, ťažko hovoriť o nejakých zdraviu prospešných benefitoch takéhoto octu. . Vyššie uvedené úpravy zabíjajú to, čo je v octe najcennejšie, t. j. živé kultúry baktérií a enzýmov, a za chuť produktu zostáva zodpovedná len kyselina octová.

Preto sme pri výrobe nášho octu nepoužívajte žiadne siričitany, konzervačné látky, antioxidanty ani farbivá. Ocot sám o sebe je prírodný konzervant, takže stačí použiť túto špecifickú vlastnosť. Navyše, aby sme zachovali všetky zdraviu prospešné vlastnosti nášho octu, nefiltrujeme ho ani nedestilujeme. Preto je prirodzene zakalená, na dne sa usadzuje ovocná usadenina a hore sa tvorí biela zátka (octová matka) alebo suspenzia, čím je ocot hustejší. Aj to dokazuje, že ocot je stále živý a stále aktívne dozrieva. Tieto vlastnosti dokazujú vysokú kvalitu produktu.

Trvanlivosť takéhoto octu je veľmi dlhá, pretože nedôjde k prerušeniu tichého kvasenia, takže ho možno skladovať v uzavretých fľašiach dva roky aj dlhšie, len získa silnejšia vôňa, čírosť a dodatočná chuť.

Jablčný ocot bude len taký dobrý, aká dobrá bude kvalita jabĺk použitých pri výrobe a aký jednoduchý bol samotný výrobný proces!

Prírodné jablčný ocot sa používa vo varení, medicíne a kozmetike už po stáročia.

Začnime kuchyňou.

Úžasné vlastnosti jablčného octu sa najčastejšie využívajú na konzervovanie potravín a ochucujte jedlá.

Tu je príklad:

Cvikla v jablčnom octe

Do pohárov vložte 2 kg malých uvarených a olúpaných cvikl.

Do každej nádoby pridajte cibuľu, bobkový list, nové korenie a niekoľko horčičných semienok.

Pošta: Uvarte 1 a ½ litra octu s 1 polievkovou lyžicou soli a 1 čajovou lyžičkou cukru.

Ak máme radi menej kyslú cviklu, pridáme aj ½ litra vody. Cviklu v pohároch zalejeme horúcou soľankou. Spin. Pasterizujte 20 minút.

Opečené slede (alebo iné ryby) v octovej marináde.

Vložte niekoľko kúskov pečenej ryby do pohára a preložte ich plátkami cibule, korením a šampiňónmi .

Nalejte: Prevarte 1 liter octu s ½ polievkovej lyžice soli a ½ polievkovej lyžice cukru, niekoľkými zrnkami nového korenia a dvoma bobkovými listami.

Nalejte na rybu v nádobe a odložte do druhého dňa.

Vinaigrette omáčka

½ šálky jablčného octu

4 polievkové lyžice ľanového oleja alebo olivového oleja

½ lyžičky akáciového medu

1 lyžička horčice

Štipka soli, štipka kurkumy, štipka chilli

Všetko premiešame a zalejeme šalát.

Jablčným octom môžete dochucovať aj omáčky a polievky.

Ďalšia zaujímavosť Výhodou živého jablčného octu je, že dokáže pripraviť jedlo o látky, ktoré škodia nás, ako sú lektíny. To sa deje predtrávením produktov v procese podobnom moreniu. Ako využiť túto výhodu? Stredne veľkú zeleninu: mrkvu, zeler, petržlen, paštrnák, kaleráb alebo iné zalejeme živým octom (neprevaríme) a poukladáme do pohárov. Nalejte ½ čajovej lyžičky kôprových semienok a niekoľko strúčikov cesnaku do hornej časti každej nádoby. Potom poháre uzavrieme a necháme 4 dni pri izbovej teplote. Potom ho odložíme do chladného suterénu. Kôprové semienka môžete tiež vynechať a namiesto nich zeleninu posoliť a následne zaliať octom. V pivnici vydržia asi rok.V kuchyni sú možnosti a využitie jablčného octu veľmi všestranné. To isté platí pre jeho použitie na zdravotné účely.

Takže pevné zdravie!

Prirodzene zrejúce jablká sú bohaté na cenné živiny. Podobne je to aj s jablčným octom. Obsahuje 20 rôznych minerálnych zlúčenín: stopové prvky, t.j. chlór, železo, fosfor, fluór, draslík, vápnik, meď, horčík, sodík, síru, kremík a vitamíny A, B1, B2, B6, C, E, P a betakarotén, ktorý nás chráni pred voľnými radikálmi. Okrem toho jablčný ocot obsahuje aj kyselinu mliečnu, citrónovú, octovú a propiónovú, ako aj množstvo enzýmov a aminokyselín, ako aj balastné zložky dôležité pre zdravie, ako je pektín, ktorý zabraňuje usadzovaniu vápnika v tepne steny, a bioflavonoidy, ktorých prítomnosť podporuje lepšie vstrebávanie vitamínov organizmom C. Nezabúdajte, že kyselina octová je nepriateľom všetkých patogénnych baktérií. Nielenže „vyčistí“ žalúdok a črevá, ale aj dezinfikuje, detoxikuje a prečisťuje obličky, močový mechúr a močové cesty.

Kyselina octová podporuje očistu celého organizmu, pôsobí protizápalovo a obnovuje prirodzenú rovnováhu metabolizmu tukov.

Môžeme spomenúť nasledujúce vlastnosti jablčného octu:

* Zlepšuje trávenie

* Zabraňuje plynatosti

* Odstraňuje pálenie záhy

* Obnovuje správne pH v žalúdku a celom tele (prekyslený žalúdok je odkyslený organizmus a naopak podkyslený žalúdok je prekyslený organizmus)

* Má antiseptické, protizápalové a antibakteriálne vlastnosti

* Poskytuje aktívne tráviace enzýmy

* Poskytuje symbiotické baktérie

* Odstraňuje patologickú črevnú flóru

* Odstraňuje toxíny

* Čistí močové cesty

* Čistí usadeniny z ciev a kĺbov

* Zmierňuje alergie

* Pomáha pri znižovaní nadváhy

Ako teda použiť jablčný ocot?

Profylakticky na zlepšenie trávenia a vstrebávania živín, ako aj v prípade plynatosti a tráviacich ťažkostí: 5 minút pred jedlom vypite 2 polievkové lyžice octu zriedeného v ¼ šálky vody.

V prípade pálenia záhy si pripravte rovnakú zmes a ihneď vypite.

Ak máte hnačku a brucho bolesť, rozpustite 2 polievkové lyžice octu v 1 pohári vody a pite po malých dúškoch. Opakujeme niekoľkokrát denne.

Počas a po liečbe antibiotikami, na obnovu črevnej bakteriálnej flóry, pijeme 3x denne 2 polievkové lyžice zriedené v ¼ pohára vody – ráno nalačno a pred nasledujúcimi jedlami.

V prípade žalúdočných vredov alebo erózií začnite s menšou dávkou octu a zároveň hydratujte organizmus vypitím 2 litrov vody s trochou himalájskej alebo kamennej soli deň. Ak pociťujete bolesť pri pití octu, môžete pred pitím octu vypiť ½ šálky ibiškového macerátu (studená macerácia 1 polievková lyžica byliniek v 1 šálke studenej vody).

V lete sú skvelé energetické nápoje: 1 polievkovú lyžicu octu na jeden pohár perlivej alebo neperlivej vody, pridajte list medovky alebo mäty a prípadne trochu medu.

V prípade uhryznutia, modrín alebo opuchu priložte karburátor namočený v octe na zapálené miesto. Zmeňte ho niekoľkokrát denne.

Pri pravidelnom dlhodobom pití jablčného octu zaznamenáme na našom tele množstvo pozitívnych zmien. Žiaľ, hoci má tento produkt široké uplatnenie a pôsobí na mnohé choroby, nie je všeliekom na každú chorobu. Niekedy teda musíte použiť iné prostriedky.

A ako používame jablčný ocot v kozmetike?

Jeho omladzujúci účinok využívame maskou z jablčného octu zriedeného v Pomer 1:1 s vodou a 1 žĺtkom. . Zmiešajte a naneste na tvár po dobu 30 minút, potom opláchnite teplou vodou.

Môžete ho použiť aj zriedený s octom 1:1 s vodou každý deň ako tonikum na umývanie tváre a dekoltu.

p>

Zápaly kože , vyrážky je možné umývať aj octom, tentoraz neriedeným.

Ak máme problém s potením nôh, môžeme ich namočiť do vody s octom a odvarom z prasličky niekoľko krát týždenne.

V prípade, že chcete predísť lupinám, opláchnite si hlavu vodou a octom.

Toto sú len niektoré z využitia tohto univerzálneho produktu.