Technické údaje:

• Typ noža: Kuchársky nôž
• Dĺžka čepele: 180 mm
• Celková dĺžka: 300 mm
• Výška čepele: 42 mm
• Hrúbka čepele: 1,6 mm
• Rukoväť: palisander
• Ocel: AUS -8 jadier, výstelky SUS410
• Tvrdosť čepele: 57-58 HRC
• Typ ostrenia: obojstranné 50/50
• Hmotnosť: 100 g
• Pôvod: Japonsko
• ÚPLNE NEREZOVÉ

Nôž pre väčšinu kuchynských úloh, Kanetsugu Miyabi Issin Gyuto s dĺžkou čepele 180 mm je japonský ekvivalent kuchárskeho noža.

• Kanetsugu Miyabi Issin je séria kuchynských nožov s trojvrstvovou štruktúrou, vyrobená technikou SAN-MAI. To znamená, že jadro je vyrobené z tvrdej vysokouhlíkovej ocele AUS-8, ktorá je na oboch stranách opláštená mäkkou oceľou SUS-410. Vďaka použitiu tejto techniky sú nože úplne nerezové.

• Počas procesu kalenia sú tieto nože vytvrdené na vysoký stupeň 57 -58 na Rockwellovej stupnici, vďaka čomu vydržia ostré pomerne dlho.

• Rukoväť je vyrobená z prírodného palisandrové drevo , ktoré pri správnej impregnácii zostáva odolné voči vlhkosti a teplote.

BEZPLATNÁ E-KNIHA "JAPONSKÉ PRÍCHUTY"

Zahŕňame bezplatný e -kniha s receptami s objednávkou japonskej kuchyne. Ide o originálne recepty na autentické jedlá z krajiny čerešňových kvetov.

Autor e-knihy je známy bloger a cestovateľ, ktorý v Japonsku strávil niekoľko rokov spoznávaním jeho kultúru a predovšetkým chute.

b>

V e-knihe nájdete okrem iného recepty na:

• sushi
• poke bowl
• okonomiyaki b>
• a mnoho ďalších