Elettaria cardamomum

Výrobca: Nanga

Forma: celé semená

Kapacita: 50 g

Krajina pôvodu: Guatemala

Zloženie: Kardamón s peel 100%.

Odporúčané použitie: Ako korenie v požadovanom množstve.

Chuť: Hrejivá, korenistá, pikantné .

Zdravie: Močové cesty, Trávenie, Antioxidanty, antioxidanty, Ústna hygiena.

Použitie: Relax a nálada, korenie.

Kardamón (Elettaria cardamomum) – jedno z najstarších a najcennejších korení na svete s jemne korenistou chuťou s jemnou gáfrovo-citrónovou nôtou. Toto korenie je plodom tropickej rastliny Elettaria cardamomum, ktorá sa divoko a pestuje v krajinách ako India, Srí Lanka, Guatemala, Čína a Tanzánia. Je dôležitým kulinárskym prvkom Blízkeho a Ďalekého východu. Obyvatelia týchto oblastí horlivo pridávajú plody kardamónu do slaných jedál, ako sú kari, pečená zelenina, mäsové a ryžové jedlá, dochucujú nimi aj marinády, omáčky a alkoholy. V Európe sa najčastejšie používajú na sladké pečivo a koláčiky alebo ako prísada do teplých nápojov: kávy, čaju a vareného vína. Kardamóm je cenený aj vo východnej tradičnej medicíne. Obsahuje množstvo antioxidantov, ktoré pomáhajú telu bojovať proti baktériám, vírusom a plesniam. Oplatí sa zásobiť vašu kuchyňu týmto aromatickým korením, ktoré pokrmom dodáva hrejivé vlastnosti a orientálnu ázijskú chuť.

Zdravie podporujúce vlastnosti:

• Je to aromatické, hrejivé korenie.
• Spáruje sa so sladkým pečivom, orientálnymi jedlami a teplými nápojmi.
• Podporuje obranné mechanizmy organizmu a podporuje správne trávenie.