Kmeň kvasiniek spodného kvasenia z Berlína. Tento kmeň je široko používaný komerčnými pivovarmi v západnej Európe.

Táto kvasinka vnáša do ležiakov ovocné a esterové tóny. Dobre sa správajú aj v silných pivách.

Odporúča sa najmä pre pivá v štýle Dortmunder.

Výhody:

✅ Prírodné zloženie

✅ Jednoduché použitie

✅ Jednoduché skladovanie

✅ Čistá chuť

✅ Používa sa pri varení, pečení a vinárstvo

✅ Vždy živé bakteriálne kultúry

✅ Obsahuje súbor vitamínov B a aminokyselín

✅ Vhodné pre vegetariánov

✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅

⚠️ Flocking? a usadzovanie: silné.

⚠️ Útlm: vysoko

⚠️ Fermentácia pri teplote: 12-15°C

⚠️ Dávkovanie: 10-16g na 20l piva p>

Rehydratácia:droždie treba naliať do sterilnej vody alebo sladiny (v množstve aspoň 10-násobku jeho hmotnosti) teplota 12-18°C. Nechajte pôsobiť 15-30 minút a potom jemne premiešajte, kým nebude krémová. Takto získaný kvasnicový štartér sa pridá do fermentačnej nádoby.

Alternatívna forma rehydratácie: pridajte kvasinky priamo do sladiny vo fermentačnej nádobe (teplota mladiny by mala byť 12-18°C Kvások prilievame postupne, aby pokryl celý povrch mladiny a nezhrudkoval Po 30 minútach po pridaní kvásku všetko premiešame, aby sa kvások rovnomerne rozmiestnil a mladina prevzdušnila Môžeme použiť mixér, alebo dezinfikovanú súpravu na prevzdušňovanie mladiny, prípadne pridať 2-3l vychladenej, sterilnej mladiny (z výšky cca 50cm nad kvasnou nádobou) ,

Aké ľahké je uvariť pivo?

Ak viete použiť otvárač na pivo, určite to zvládnete s výrobou vlastného lahodného piva Len 4 jednoduché kroky:

ZMIEŠAJTE...VYPREJTE...VYLIAJTE...CHUŤTE!

AKO DLHO to trvá?

1. Miešanie všetkých ingrediencií: približne 20 minút.

2. Nastavenie mladiny: pribl. 7 dní.

3. Plnenie do fliaš: pribl. 40 minút.

4. Zrenie piva vo fľašiach: 2 týždne.

Hotové, vychladené pivo, vychutnajte si ho, koľko chcete!

Koľko stojí to?

Po zakúpení prvej sady vás každé ďalšie pivo bude stáť približne 1,2 PLN za 375 ml fľašu. Nielenže si uvaríte svoje vlastné lahodné pivo, ale zároveň ušetríte peniaze.