Cukrová hmota na poťahovanie

SARACINO Top White 1kg

Hmota Saracino od renomovanej talianskej firmy SARACINO, mnohokrát ocenená, je prémiovým produktom na poťahovanie tort. Používajú ho majstri v umení dekorácie a zaručuje skvelé výsledky. Ideálne pre použitie pri vysokých teplotách a vysokej vlhkosti. Je veľmi pružný, veľmi dobre znáša teplotné výkyvy, nepotí sa, nepraská. Najlepšia hmota na použitie v lete. Nenahraditeľný pri zakrývaní torty a pri vytváraní plochých dekorácií. Hmota je biela, má jemnú vanilkovú príchuť. Má prídavok kakaového masla, vďaka ktorému sa výborne skladuje aj v chladničke, a tragantu, ktorý je prírodnou zložkou poskytujúcou pružnosť. Odporúčané poprednými talianskymi dekoratérmi. Dekorácie z tejto lahodnej hmoty určite potešia všetkých hostí na večierku a čo môže byť vzácnejšie ako pohľad na tento záblesk v očiach a radosť z toho, kto dostane takú úctyhodnú tortu!

Farba: Biela

Hmotnosť: 1kg

Množstvo: zadarmo> 1balenie

S naším podrobným návodom sa vám to určite podarí.

Polevu vymiesime, aby bola jemnejšia. Najjednoduchšie bude, ak bude mať hmota izbovú teplotu. Aby sa vám nelepili ruky, stačí použiť trochu kokosového tuku, práškového cukru alebo škrobu.

Pomocou valčeka alebo cesta na silikónovej podložke vyvaľkajte elastickú hmotu – zabránite tak prilepeniu hmoty na povrch. Hrúbka hmoty by mala byť od 3 do 5 mm. Nezabudnite, že vyvaľkaná hmota je väčšia ako cesto. Prebytočná hmota môže byť až 10 cm, neskôr sa dá ľahko odrezať.

Ak sa v cukrovej hmote počas miesenia objavili vzduchové bublinky, prepichnite ich ihlou.

Tortu je najlepšie položiť na otočný tanier – uľahčíte to nanášanie hmoty. Navlhčite papierovú utierku a utrite ňou koláč. Na tortu položte vyvaľkané cesto a vrch uhlaďte hladiacim tmelom.

Teraz cesto uhlaďte po stranách smerom k okraju torty, postupujte zhora nadol. Pomaly pracujte, kým nie je celá torta pokrytá polevou.

Polevu vopred skráťte po celom obvode pomocou modelovacieho nástroja. Prečnievajúce okraje polevy nadvihnite, vtlačte späť do torty, uhlaďte a na okraji torty odrežte.