Typická chlebová múka na pečenie chutného domáceho chleba. Ideálne pre použitie v každej domácnosti a pekárni. Vytvára dokonalé kompaktné cesto, veľmi dobre absorbuje vodu a perfektne drží textúru.

Najčistejšia pravá Múka z našej vlastnej čerstvej špaldy vypestovaná na našej rodinnej biofarme bez použitia umelých hnojív a postrekov. Špalda rástla na našom poli vo Warmii, v meste Knopin, v tichej blízkosti rieky Łyna, v úplnej divočine, ďaleko od automobilových a priemyselných výfukových plynov. Špaldu čerstvo melieme v malých dávkach v tradičnom mlynčeku na otrepy.

Naša múka je ten istý produkt, ktorý naše staré mamy sypali na dosku. Je vyrobený len z jednej zložky: mletej špaldy bez obsahu glyfosátu a neobsahuje žiadne prísady. Neobsahuje kyselinu askorbovú, protihrudkujúce látky, bielidlá ani konzervačné látky.

Múka má úžasnú chuť a vôňu, pretože sme našej špalde nechali rásť ako za starých čias, v bohatej spoločnosti rôznych poľné bylinky.

Užite si :)

Odroda špaldy: Schwabenkorn

Špalda je bohatým zdrojom vitamínov B – riboflavínu, niacín a tiamín, ako aj železo, mangán, meď a aminokyselina tryptofán. Špalda navyše obsahuje oveľa vyššie množstvo bielkovín ako bežná pšenica. Špalda je prastará odroda pšenice zabudnutá na dlhé desaťročia, ktorá nikdy neprešla žiadnymi úpravami, a preto je pre ľudí oveľa zdravšia ako pšenica obyčajná.

Špalda obsahuje viac nenasýtených mastných kyselín prospešných pre obehový systém a veľa fytosterolov, ktoré znižujú hladinu cholesterolu, majú protizápalové a antipyretické vlastnosti, inhibujú alergické procesy a posilňujú imunitu. Špalda je ľahko stráviteľná a vďaka vysokému obsahu vlákniny sa budete cítiť dlhodobo sýty a budete sa cítiť dobre, dodá telu veľa energie aj pri únave.

Biologická čistota našej plodiny prekračujú poľské ekologické normy, pretože nepoužívame ani síranové hnojivá, ktoré sú v ekológii povolené.

Pri pestovaní potrebovala naša špalda iba pôdu, slnko , dažďová voda a veľa srdca vložené do práce.