JEMNÉ KOKOSOVÉ KOKOKOSY

Obľúbený doplnok do dezertov a sladkého pečiva.

Ideálne na prípravu koláčov, koláčikov a zmrzliny.

Bohatý zdroj bielkovín, vlákniny, draslíka, horčíka, fosforu, kyseliny listovej.

Obsahuje nasýtené mastné kyseliny.

Jedinečná chuť kokosových vločiek, ich nespochybniteľná kvalita a nutričná hodnota

z nich robí jeden z najčastejšie vyberaných produktov vo svojej kategórii.

Produkt je dostupný v balení 200 g / 500 g / 1 kg / 5 kg / 10 kg / 25 kg

Kokos je plod palmového kokosu, ktorý má jedlé semienko, a preto sa považuje za orech.

Kokos pochádza z Malajzie, Filipín a Brazílie. Je považovaný za najdôležitejší orech vo svetovom obchode. Škrupiny, ktoré sú cenené pre dužinu a mlieko, sa používajú na drevené uhlie a kokosové listy na strešné krytiny. Kokosová dužina sa strúha na kokosové lupienky, ktoré sa používajú na výrobu zmrzliny, cukroviniek a koláčikov.

Kokos je orech, ktorého zdravotné vlastnosti oceňujú nielen nadšenci, ale aj vedci. Niet sa čomu čudovať – kokosová dužina, teda biela a mäsitá výstelka škrupiny tvrdého orecha, je bohatá na vlákninu, draslík, horčík a fosfor, ako aj na kyselinu listovú. Najväčšia zdravotná hodnota sa však pripisuje nasýteným mastným kyselinám obsiahnutým v dužine kokosu. Nejde však o tie isté nasýtené mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú vo väčšine produktov živočíšneho pôvodu, teda v triglyceridoch s dlhým reťazcom (LCT), ktoré prispievajú k zvýšeniu hladiny cholesterolu a rozvoju aterosklerózy. Nasýtené mastné kyseliny obsiahnuté v kokose sú triglyceridy so stredne dlhým reťazcom (MCT), ktoré sa metabolizujú úplne iným spôsobom. Vďaka tomu, že ich molekuly sú menšie, je ich metabolizmus rýchlejší. Nevyžaduje prítomnosť enzýmov, ktoré sa podieľajú na metabolizme LCT tukov, teda lipázy a žlče. MCT kyseliny obchádzajú tukové bunky a sú absorbované priamo z tráviaceho traktu do portálnej žily. Vďaka tomu sa neukladajú ako náhradný materiál, ale sú rýchlo dostupným zdrojom energie.