Global SAI Univerzálny flexibilný kuchynský nôž 17 cm SAI-M05

Všestranný kuchynský nôž s mnohými možnosťami využitia: od šúpania zeleniny a krájania údenín až po odstraňovanie kože z rýb alebo čistenie morských plodov. Tenká a úzka čepeľ umožňuje rezať na úzkych miestach a naostrená špička pomáha ľahko a rýchlo vyrezať nepotrebné úlomky produktu. Flexibilný univerzálny nôž je dokonalým nástrojom pre úlohy, ktoré si vyžadujú mimoriadnu jemnosť a presnosť.

Technické údaje:

Čepeľ – nehrdzavejúca oceľ CROMOVA 18 (18 % chrómu)

Tvrdosť čepele - 56-58 HRC

Celková dĺžka - 29,5 cm

Dĺžka čepele - 17 cm

Šírka čepele - 3 cm

Hrúbka čepele – 1,5 mm

Hmotnosť – približne 122 g

Global SAI kuchynské nože je exkluzívny rad navrhnutý spoločnosťou Komin Yamada pre výzvy globálneho sveta. Všetky nástroje sú ručne vyrábané v Japonsku a vďaka kombinácii tradičného remeselného spracovania a najnovších technológií sa vyznačujú fenomenálnou presnosťou, ergonómiou a odolnosťou. Moderný kuchár dostáva nože s optimálnymi výkonnostnými vlastnosťami, ktoré sú pri práci veľkou devízou.

Na čepele nožov Global SAI je použitý materiál CROMOVA 18 SANSO. Nerezové jadro CROMOVA 18 s tvrdosťou 56-58 HRC bolo pokryté dvoma vrstvami mäkkej nehrdzavejúcej ocele SUS410. Vďaka tomu je čepeľ odolnejšia a odolnejšia voči prasknutiu, zmene farby alebo korózii. Obojživelníky čepele majú ručne tepaný povrch, ktorý zabraňuje prilepeniu produktov na nôž. Chrbát čepele je mierne zaoblený pre zvýšenie komfortu ovládania ruky. Nové, ergonomické rukoväte sú perfektne vyvážené a inovatívne vybranie pre palec poskytuje lepšiu kontrolu nad nožom a pohodlie pri práci. Vďaka jednotnému dizajnu sú nože hygienické a ľahko sa brúsia.

Každý nôž je ručne leštený a zdobený siedmimi „bodkami“ (jamkami), ktoré symbolizujú pravidlá samurajského kódexu cti odvodeného z konfucianizmu. a budhizmus.

Hlavné črty Tvrdosť HRC +/- 1: 56, 57, 58 Nerezová čepeľ: Áno Spôsob ostrenia: Obojstranné symetrické Viacvrstvová oceľ: Áno, 2-9 vrstiev Materiál rukoväte: oceľ Typ noža: Kuchynský nôž Dĺžka čepele: 17 cm Typ čepele: univerzálny Oceľ: Cromova 18