COLORANTE VELLY SPRAY – je séria sprejových farieb so semišovou štruktúrou. Farbivá sú určené na zdobenie chladeného povrchu rôznych cukrárskych výrobkov (vrátane maslových krémov, cukrovej pasty, marcipánu, pečiva, čokolády). Farbivá so semišovou štruktúrou by sa mali nanášať iba na dôkladne vychladený výrobok (naneste na mrazený - (-)10℃ - povrch krémovej peny/smotany, alebo na dobre vychladený - (+)2°C - povrch čokolády, marcipán alebo fondán). Umožňujú získať štruktúrovaný a zamatový povrch zdobeného povrchu. Farbivá sú vyrobené z kakaového masla; neobsahujú titánovú bielu (E171).

Ako používať:

Pred použitím sa uistite, že semiš má vhodnú teplotu (izba (20 ℃) )

• pred použitím silno pretrepte asi 20 sekúnd,
• nastriekajte na požadovaný povrch zo vzdialenosti 20-30 centimetrov,
• necháme zaschnúť,
• semiš by mal byť aplikovaný na zamrznutý ((-)10℃) povrch krémovej peny alebo krému,
• semiš by mal byť aplikovaný na dobre vychladené ( (+)2℃) povrch čokolády, marcipánu alebo cukrovej hmoty,
• POZOR - semiš v spreji nevyžaduje zahrievanie.

Zloženie: nosný plyn: bután (E943a ), izobután (E943b), propán (E944), kakaový tuk, farba: (E1720).

Skladovacie podmienky: produkt skladujte na suchom a tienenom mieste pri izbovej teplote (optimálna skladovacia teplota – 20 ℃); varovanie: tlaková nádoba; chráňte pred slnečným žiarením a teplotami nad 50 ℃; neprepichujte ani nespaľujte ani po použití; nestriekajte nad otvorený oheň alebo žeravý materiál; chráňte pred zdrojmi vznietenia - pri striekaní nefajčite; uchovávajte mimo dosahu detí.

Aplikácia:

• na poťahovanie koláčov, tort a jednodielnych porcií na báze krémových pien a krémov s farebným semišovým povlakom,
• na vytvorenie farebného semišového povlaku na tortách potiahnutých fondánom, marcipánom alebo plastovou čokoládou,
• na získanie semišového efektu na čokoládových prvkoch (figúrky, ozdoby, plakety, pralinky),
• na získať semišový efekt na prvkoch vyrobených z marcipánu, cukrovej pasty, plastovej čokolády.