Mleté čierne korenie je zrnká mletého čierneho korenia, ktoré sa bežne používa ako korenie v kuchyni po celom svete. Vyznačuje sa ostrou, korenistou chuťou a intenzívnou vôňou. Mleté čierne korenie sa pridáva do mnohých jedál, aby im dodalo hlbšiu chuť a zvýraznilo ostatné koreniny. Často sa používa aj ako samostatný doplnok k jedlám, ako sú šaláty, polievky a mäso.

Čierne korenie (vrátane mletého korenia) sa považuje za prírodný zdroj mnohých zdraviu prospešných zložiek vrátane:

✅ Antioxidanty: Čierne korenie je bohaté na antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi.

✅ Posilňuje imunitný systém: Čierne korenie obsahuje zložky ako piperín, ktoré podporujú imunitný systém a pomáhajú predchádzať chorobám.

✅ Zlepšiť trávenie: Čierne korenie môže pomôcť zlepšiť trávenie stimuláciou sekrécie tráviacich štiav.

✅ Regulácia krvného tlaku: Čierne korenie môže pomôcť regulovať krvný tlak a predchádzať ochoreniam srdca a obehového systému.

✅ Zlepšený metabolizmus: Čierne korenie môže pomôcť zlepšiť metabolizmus a chudnutie stimuláciou termogenézy (tvorby tepla) v tele.

 ❌ Upozorňujeme však, že nadmerná konzumácia korenia môže spôsobiť nepohodlie žalúdočné problémy a alergie, preto ho treba užívať s mierou.

Zaujímavosti o paprike:

✨Paprika je jedným z najstarších a najrozšírenejších korení na svete. Používal sa už 5000 rokov pred Kristom.

✨ V starovekom Ríme bola paprika taká cenná, že sa používala ako forma platenia daní a obchodu.

✨Čierne korenie pochádza z papriky, ktorá rastie v tropických krajinách ako India a Indonézia.

✨ V stredoveku bolo korenie veľmi drahý a luxusný produkt a obchod s ním bol jedným z hlavných dôvodov koloniálnej expanzie a objavovania nových obchodných ciest.

✨Paprika je jedným z najpredávanejších korení na svete a jeho výroba je rozšírená v mnohých krajinách.

✨Čierne korenie je aromatickejšie a pikantnejšie ako biele korenie, pretože zrnká bieleho korenia sa spracovávajú tak, aby sa odstránila šupka, čím sa odstráni časť ich chuti a arómy.

✨V niektorých kultúrach sa korenie používa ako talizman na ochranu pred zlými silami a nešťastím.