NAJVYŠŠIA KVALITA

PRE VÁKUOVÉ ZÁVÄTKY

6 metrov

šírka 40 cm

Vákuové balenie umožňuje potravinám zostať čerstvé až 5-krát dlhšie ako pri tradičnom skladovaní, zabraňuje strate vitamínov a živín.

• vrecia s vysokou mechanickou pevnosťou
• produkt schválený pre styk s potravinami
• vysoká úroveň transparentnosti pre estetický vzhľad balených produktov

Čo je to vákuové balenie?

Hermeticky balené syry a údeniny nájdete v sortimente každého supermarketu. Zvyknutí na ich formu sa málokedy čudujeme, o čom vákuové balenie potravín vlastne je. Jedna z najobľúbenejších metód ochrany potravín pred stratou čerstvosti – nazývaná aj vákuové balenie – spočíva v odstránení vzduchu z vnútra fóliového obalu, ktorý je následne tesne uzavretý (zvyčajne zvarením jeho okrajov). Vďaka izolácii od vzduchu nie sú potraviny vystavené kazeniu a škodlivým baktériám. Môžu sa pohodlne skladovať v chladničke, mrazničke a pri izbovej teplote, ako aj bezpečne prepravovať. Preto je vákuové balenie ideálne na cesty, keď chceme predĺžiť čerstvosť produktov, ale aj ochrániť batožinu pred nečistotami či intenzívnym zápachom jedla.

Ako vákuové balenie ovplyvňuje potraviny?

Pomalšia oxidácia

Kým v v prípade zeleniny či ovocia pomáha kontakt so vzduchom predĺžiť ich trvanlivosť a vhodnosť na konzumáciu, zatiaľ čo mäso, syr, semienka či orechy ponechané na vzduchu rýchlo strácajú svoje vlastnosti. Kyslík obsiahnutý v atmosfére totiž urýchľuje oxidáciu a žltnutie tuku. Najlepším spôsobom, ako tieto procesy oddialiť, je vzduchotesné balenie.

Ochrana pred vlhkosťou (alebo stratou)

Suché a sypké produkty, ako je soľ, cukor , múka alebo krúpy rýchlo absorbujú vlhkosť z okolia. V otvorených obaloch alebo netesných nádobách sa často objavujú hrudky a výrobky strácajú svoje pôvodné vlastnosti. Vďaka hermetickému baleniu vydržia čerstvé dvakrát tak dlho a možno ich skladovať v menších, pohodlných porciách. Táto metóda funguje aj opačne a pomáha udržiavať primeranú úroveň vlhkosti tých produktov, ktoré sú vystavené sušeniu, napr. chlieb, koláče a sušienky.

Kompatibilné s vákuovými zváračkami dostupnými na trh, baličky lamiel:

Proficook

Silvercrest

Clatronic

Zepter

Severin

Lund

Caso

Šetrič jedla

Bartscher

Hendi

Stalgast

Vákuové balenie potravín – výhody

Hlavná výhoda vlastného vysávania balenie potravín je ochrana potravín pred škodlivými účinkami vonkajších faktorov a predĺženie ich trvanlivosti. Toto riešenie však prináša mnoho ďalších výhod, ktoré sa oplatí zvážiť pri zvažovaní kúpy domácej zváračky:

predlžuje trvanlivosť výrobkov

chráni ich chuť, vôňu a nutričné ​​hodnoty

uľahčuje skladovanie a prepravu

chráni pred nečistotami a intenzívne pachy jedla (napr. údená ryba alebo syr)

ušetrí peniaze (balené mäso alebo syry sú zvyčajne drahšie ako tie na váhu)

umožňuje porciovať zakúpené produkty do menších balení

Čo je možné vákuovo zabaliť?

Hermetické obaly sú jedným z najuniverzálnejších spôsoby skladovania potravín. Táto technika sa dá použiť pre väčšinu potravinárskych výrobkov – ako pre tie, ktoré možno „uskladniť“ pri izbovej teplote, tak pre tie, ktoré vyžadujú chladenie a mrazenie. A čo viac, fólia určená na zatavenie je vhodná na vyváranie vo vode a ohrev v mikrovlnných rúrach. Zmrazené produkty je preto možné úspešne rozmraziťv mikrovlnnej rúre alebo vodnom kúpeli.

do obchodu a domov

• čerstvé mäso, ryby, syry b>
• spracované produkty: pečené, varené, marinované, údené
• hotové porcie na rýchle ohriatie a podávanie
• komfortné produkty

pre rybárov – na rybolov

• čerstvé ryby
• údené ryby
• plody mora
• hotové návnady
• surová a upravená návnada

pre poľovníkov – na zver

• munícia
• súčiastky a príslušenstvo zbraní
• expedičné potreby
• surové mäso
• spracované produkty: údené, sušené, pečené

pre vodičov - na trasu

• hotové obedové jedlá
• prísady na prípravu jedál
• pochutinové výrobky
• suché pochutiny, napr. klobásy kabanos

pre regionálne výrobcovia – na vlastné výrobky

• syry
• údeniny
• klobásy
• údené mäso
• lahodné výrobky

pre profesionálnych kuchárov

• čerstvé mäso, ryby, syr
• spracované produkty: pečené, varené , marinovaný, údený
• hotové porcie na rýchle ohriatie a servírovanie
• príslušenstvo

PREČO KROKOVANÉ TAŠKY

TOTO SÚ NAJLEPŠIA VOĽBA?

• najkvalitnejší LIATÝ materiál certifikovaný pre styk s potravinami
• rebrovaná štruktúra
• vysoká pružnosť a mechanická pevnosť
• veľmi dobrá bariéra pre arómy
• hladká strana pre efektívnu prezentáciu produktu
• po zabalení úplne priľne k produktu a šetrí miesto v chladničke
• zaslané vo fóliovom obale, ktorý chráni pred vonkajšími vplyvmi

Používa sa na vákuové balenie a skladovanie (a tiež mrazenie ): mäso, údeniny, syry, ryby, zelenina, ovocie, huby, koreniny, bylinky a mnoho ďalších produktov, nielen potravinárskych...

Vrecúška sú ideálne na domáce aj profesionálne použitie.

Vyrábajú sa technológiou, ktorá umožňuje opakované použitie v automatických zváračkách. Odolný a veľmi pevný umožňuje pohodlné používanie pri hermetickom nasávaní vďaka použitiu pevných švov. Jedlo je možné rozmrazovať, variť a používať v mikrovlnnej rúre

Vákuovo balené mäso

Keď počujeme o vákuovom balení, mnohí z nás si určite predstavia ploché balenia klobása na plátky alebo tesne fóliové klobásy. Tento typ balenia je skutočne ideálny pre mäsové výrobky. Týka sa to ako už spomínaných údenín či údenín, tak aj čerstvého surového mäsa. Vďaka domácemu pečatidlu ich možno ľubovoľne porciovať a zmrazovať, čo výrazne uľahčuje plánovanie jedál a pomáha predchádzať plytvaniu potravinami.

Vákuové balenie zeleniny a ovocia

Hermetické balenie umožňuje Tiež predlžujú čerstvosť zeleniny a ovocia a uľahčujú ich skladovanie. Používajú sa napr. na porciovanie sezónneho ovocia alebo ošúpanej a krájanej zeleniny určenej na mrazenie. Vďaka pevnému uzáveru produkty nevysychajú, zachovávajú si chuť a cenné nutričné ​​hodnoty. Ihneď po rozmrazení sú pripravené na ďalšie spracovanie, čo uľahčuje a urýchľuje varenie.

Hermetické balenie chleba

Kto z nás neocení napr. chuť čerstvých rožkov alebo chrumkavého, domáceho chleba? Žiaľ, chlieb zvyčajne stratí svoje pôvodné vlastnosti po desiatke hodín po upečení. V každodennom zhone si len málokto môže dovoliť pravidelnú domácu výrobu či ranné prechádzky do pekárne. Pečivo kúpené do zásoby rýchlo zatuchne alebo sa pokryje plesňou. Ako tomu zabrániť? A v tomto prípade je domáce vákuové balenie dokonalým riešením. Upečené vo vákuu možno skladovať niekoľko dní v kuchynskom chlebníku alebo rozdeliť na porcie a zmraziť. Podobným spôsobom si môžete poradiť aj s prebytočnými sladkosťami, ktoré vám zostali z Vianoc alebo rodinnej oslavy.

slimtex

61151