Bio semienka s BIO certifikátom: PL-EKO-07

Výrobca: Toraf

Čistá hmotnosť: 100 g

Termín výsevu: minimálne tri roky

Odroda brokolice Calabrese sa vyznačuje najvyšším množstvom sulforafanu v semenách v porovnaní s inými odrodami.

Sulforafán (izotiokyanát) je protirakovinová látka, ktorá pôsobí tak, že aktivuje detoxikačné enzýmy a zabraňuje poškodeniu DNA. Ochranný účinok sulforafanu na telesné bunky bol preukázaný v rôznych štádiách tvorby nádorov, a to ako v predchádzajúcej fáze, tak aj vo fáze následnej, keď sa rakovinové bunky množia. Jeho koncentrácia v klíčkoch je 200-krát vyššia ako v samotnej brokolici. Brokolicové klíčky by mali byť stálym prvkom v jedálničku ľudí trpiacich rakovinou alebo ohrozených rakovinou.

Klíčky brokolicových semienok sú zdrojom tých najcennejších živín pre telo: vitamínov A, C, B1, B2 , PP, mikroprvky (vápnik, železo, fosfor, horčík), enzýmy vrátane koenzýmu Q 10 a ďalšie posilňujúce zložky.

Okrem toho sú semená brokolice zdrojom rastlinných estrogénov , rovnako ako ľudský estrogén, takže sú nápomocné pri PMS (predmenštruačný syndróm), menopauze, návaloch horúčavy a mastópii (fibrocystické ochorenie prsníka) - nezhubné zmeny v oblasti pŕs.

Je výborným prvkom diéta pre tehotné ženy a pre ľudí, ktorí bojujú s rakovinou.

Klíčky majú jemnú, sviežu, mierne chrenovú chuť kapusty. Môžu sa pridávať do šalátov, sendvičov, hlavných jedál a tvarohových nátierok.

Brokica je rastlina, ktorá na správny rast vyžaduje teplo, vlhko a veľa čerstvého vzduchu. Po každom zaliatí klíčkov skontrolujte, či všetka voda odtiekla, ak nie, pozbierajte prebytok. Okrem toho by sa mali klíčky brokolice prevetrať tak, že taniere necháme niekoľko minút nezakryté.

Namáčanie semienok: 4 – 6 hodín

Klíčenie : 5 – 7 dní

Dátum vypršania platnosti: minimálne 12 mesiacov

Čistá hmotnosť: 100 g

Semenná brokolica je vhodná aj na pestovanie na mikro listoch. Brokolica rastie veľmi rýchlo, nevyžaduje namáčanie a je veľmi nenáročná na pestovanie. Veľmi dobre znáša hustý výsev semien do podnosu. Mladé listy je možné zbierať po 5 dňoch. Brokolica je výborným základom do šalátov, sendvičov a tvarohu. Chuť je mierne korenistá s nápadným chrenovým tónom.

Mikrozelené rastliny sú veľmi mladé rastliny v počiatočnej fáze rastu (semenáčiky), ktoré majú kotyledóny, t. j. embryonálne listy a prvé listy vhodné. Sú bohaté na vitamíny a mikroelementy a môžu obsahovať až päťkrát viac vitamínov C, E, K a beta karotenoidov ako dospelá rastlina. Majú veľmi výraznú chuť a vôňu. Mikrolístky sú cenené aj pre svoj krásny vzhľad a intenzívnu farbu. Konzumujú sa surové hneď po narezaní.

Spôsob pestovania: Na pestovanie semien do mikrolistov odporúčame použiť ľahké a priepustné substráty, ktoré dobre udržia vlhkosť . Takýto substrát by mal obsahovať na živiny bohatú odkyslenú rašelinu a perlit, ktoré dodajú pôde ľahkosť potrebnú pre správne klíčenie rastlín. Na pestovanie mikrolístkov je vhodná aj obyčajná univerzálna zemina. Semená môžete zasiať do črepníka, ideálne sú však malé tácky alebo stojany. Rastliny nepotrebujú veľa substrátu, stačí aj 2 cm vrstva. Semená vysievajte veľmi husto, po celom povrchu pôdy. Semená nezakrývajte zeminou! Zatlačte ho do pôdy a dôkladne zalejte. Počas obdobia klíčenia uchovávajte nádoby v tme. Ak vysadíte microgreens do podnosov, môžete ich poukladať na seba. Navrchu nechajte prázdnu tácku a celú vec zaťažte niečím ťažkým (napríklad miskou s vodou). Toto usporiadanie udrží substrát dlhšie vlhký a semená budú mať lepší kontakt so substrátom a rýchlejšie vyklíčia.