Matcha lyžička CHASHAKU bambus 1ks

Chashaku matcha lyžička bambus 1 ks

Chashaku je bambusová lyžička, ktorá sa používa na nanášanie matcha. Používa sa na tento účel počas tradičného japonského čajového obradu. Umožňuje nám presne nabrať potrebné množstvo matcha.

Matcha čaj sa pripravuje inak ako iné druhy čaju a použitie čajovej lyžičky chashaku je základným prvkom japonského rituálu varenia čaju a približuje nás k tradičnému spôsobu prípravy matcha, ktorý sa v Japonsku praktizuje už viac ako 800 rokov.

Tradičná matcha v miske chashaku, ale dve čajové lyžičky sa zvyčajne pripravujú v miske chashawan alebo matcha. množstvo sa môže líšiť od chuti a typu matcha. Je dôležité naliať matchu do nádoby a potom naliať malé množstvo vody a dôkladne premiešať pomocou miešadla (chasen). To zaisťuje dobrú penivosť matchy a zlepšuje jej chuť.

Lyžička je vyrobená z ľahkého bambusu.

Čo je matcha a prečo sa oplatí piť?

Matcha je práškový zelený čaj, ktorého listy pomaly dozrievajú na tienistých plantážach. Sušená bylinka vďaka tomu získava charakteristickú svetlozelenú farbu a je bohatá na aminokyseliny. Po zbere a sušení sa častice listov melú na jemný prach pomocou mlynov, zvyčajne vyrobených zo žuly.

Jeho história siaha až do 13. storočia, keď ho z Číny do Japonska priviezli budhistickí mnísi. Matcha vďaka obsahu katechínov zlepšila prácu mysle a koncentrácie, čo sa osvedčilo najmä v umení meditácie.

Tradične sa pripravuje tak, že sa do malého množstva prášku zaleje horúca voda a mieša sa bambusovou metličkou, kým nevznikne homogénna hmota. Rozpustením nastrúhaných čajových lístkov vo vode získate 15-krát viac účinných látok ako pri klasickom varení celých lístkov, čím sa uvoľní ich malá časť. Aj preto je matcha lídrom v skupine tzv superfood - potravina s vysokým obsahom živín.

Je obzvlášť bohatá na antioxidanty:

Jedným z nich je EGCG - epigalokatechín galát, ktorý je 100-krát silnejší ako vitamín C a 25-krát silnejší ako vitamín E. Vďaka tomu dokonale bojuje proti oxidačnému stresu, ktorý prispieva k vzniku mnohých chorôb vrátane Parkinsonova alebo Alzheimerova choroba.

Matcha a chudnutie:

Vďaka EGCG katechínom matcha urýchľuje spaľovanie tukov v tele, znižuje hladinu glukózy v krvi a inzulínu. Aj bez drastickej zmeny stravovacích návykov vám pravidelné pitie zeleného čaju pomôže schudnúť. Je to výborný nápoj pre ľudí, ktorí sú menej a viac fyzicky aktívni.

Zdravé kosti:

EGCG  je tiež tajomstvom zdravých a pevných kostí. Pri pití matcha si môžeme byť istí, že vynaložíme maximálne úsilie, aby sme sa vyhli napr. osteoporóza.

Srdcovo-cievne ochorenia a rakovina:

Matcha má protizápalové a antikoagulačné účinky, a keďže zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, znižuje riziko mŕtvice. Štúdie preukázali, že brzdí rozvoj niektorých druhov rakoviny, vrátane rakoviny prostaty.

L-theanín:

Vyznačuje sa tiež vysokým obsahom L-theanínu, aminokyseliny, ktorá má relaxačný účinok na telo a podporuje prácu mysle a koncentráciu.