Listy gréckeho hrozna v slanom náleve 430 g

Grécke hroznové listy v slanom náleve [Ideálne pre Dolmadakia] "Vínové listy v slanom náleve" 430 g Zanae

Grécke hroznové listy v slanom náleve 430 g

Grécke hroznové listy v slanom náleve [ Ideálne pre Dolmadakia ] "Vine Leaves in Brine" 430 g Zanae

Hroznové listy od Zanae sú starostlivo vyberané listy viniča zozbierané na jar, blanšírované a ponorené do slaného nálevu. Hroznové listy sú venované príprave dolamadakie - ikonickej stredomorskej predjedla, neodmysliteľne spojeného s Gréckom. Dolmadakia, tiež známa ako dolma alebo dolmades, sú plnené hroznové listy, klasicky základom plnky je ryža, ale v závislosti od regiónu môžu dolmades obsahovať mäso, zeleninu, ryby alebo morské plody, samozrejme dochutené čerstvými bylinkami a citrónom šťava.

Dolma, v Poľsku nazývaná aj „grécka kapusta“, v spojení s balením plnky do listov. Jemné listy viniča sa môžu používať po celý rok, ak sú správne uchovávané. Zaujímavosťou je, že prvé dolmády museli pripraviť už starí Gréci. Dnes sa už nedá povedať, akými (ak vôbec) úpravami prešiel tradičný recept na plnené listy viniča. Či bola starodávna plnka založená na ryži, mäse, morských plodoch alebo syre, to už dnes, žiaľ, nevieme povedať, no každá verzia klasických dolmas si zaslúži vyskúšať :)!

Hoci vzhľadom na ich "starodávny" pôvod dolmads sa považujú za grécke jedlo, tradíciu plnenia hroznových listov poznajú aj všetci obyvatelia Balkánu, ako aj Turci a Cyperčania.

Zanae je spoločnosť, ktorá sa už od roku 1939 špecializuje na výrobu tradičných gréckych hotových konzerv alebo dóz. Vynikajúca povesť spoločnosti je založená na záväzku k tradícii a kvalite. Okrem hotových jedál, napríklad dolmadakia, je v ponuke firmy množstvo „polotovarov“ ako nakladaná paprika alebo hroznové listy v slanom náleve.

Zloženie: hroznové listy 60 %, voda, soľ, reg. kyslosť: kyselina citrónová, antioxidant: PERISULIT SODNÝ, konzervant: E211

Výživová hodnota / 100g: energetická hodnota 168kJ/40kcal, tuk 0,0g (z toho nasýtené mastné kyseliny 0,0g), sacharidy 3,9g (vrátane cukrov 3,9 g), bielkoviny 3,3 g, vláknina 5,6 g, soľ 3,5 g.

Výrobca: Zanae

Krajina pôvodu: Grécko