✅ Inými slovami, ryža... zakázaná, pretože ju v minulosti jedol iba cisár;

✅ Obsahuje viac zdraviu prospešných vlastností ako biela ryža;

✅ Jeho farba pochádza zo zlúčenín nazývaných antokyány – sú to silné antioxidanty, ktoré bojujú s voľnými radikálmi;

✅ Konzumácia čiernej ryže má protizápalové a protirakovinové vlastnosti a tiež spomaľuje procesy starnutia v tele;

✅ Minimalizuje tiež riziko rozvoja aterosklerotických procesov;

✅ Znižuje riziko cukrovky alebo Alzheimerovej choroby;

✅ Čierna ryža obsahuje vitamíny ako A, E a súbor vitamínov B;

✅ Priaznivo pôsobia na stav pokožky, vlasov a nechtov, zlepšujú aj činnosť nervovej sústavy;

✅ Čierna ryža neobsahuje lepok.

Inými slovami ryža... zakázaná, pretože ju v minulosti konzumoval iba cisár. prečo? Táto odroda je považovaná za najlepšiu v Číne - kolíske ryže. V Ázii sa používa už od staroveku, hoci v Poľsku nezískal také uznanie a dodnes je považovaný za exotickú a tajomnú odrodu. Poďme si teda vyjasniť všetky pochybnosti a vysvetliť, čo je čierna ryža. Má veľa zdraviu prospešných vlastností a je jednoducho taký jedinečný a vzácny, že stojí za to ho vyskúšať aj vy. Je úplne odlišná od bielej ryže, aj keď pochádza z rovnakej ázijskej ryžovej rodiny.

Čierna ryža – vlastnosti

Čierna ryža je predovšetkým celozrnná, nie je oddelená od šupka, ako je to v prípade bielej ryže. Vďaka tomu, že sa šupka neodstraňuje, obsahuje viac zdraviu prospešných vlastností. V prvom rade má viac vlákniny a bielkovín, ako aj nutričnú hodnotu. Prečo je čierny? Jeho farba pochádza zo zlúčenín nazývaných antokyány – silné antioxidanty, ktoré bojujú proti voľným radikálom. To znamená, že konzumácia čiernej ryže má protizápalové a protirakovinové vlastnosti a tiež spomaľuje procesy starnutia organizmu.

Pravidelná konzumácia produktov s antokyánmi tiež minimalizuje riziko rozvoja aterosklerotických procesov a znižuje riziko cukrovky alebo Alzheimerovej choroby. Čierna ryža navyše obsahuje vitamíny A, E a súbor vitamínov B. Priaznivo vplývajú na stav pokožky, vlasov a nechtov, zlepšujú aj činnosť nervovej sústavy. Je tiež potrebné dodať, že nedávny vedecký výskum ukazuje, že vonkajšia vrstva semien čiernej ryže má inhibičný účinok na rozvoj alergií. Zaujímavosťou je, že čierna ryža neobsahuje lepok.

Čierna ryža – čo použiť

Čiernej ryže by ste sa nemali báť – dá sa jesť ako každá iná ryža. Môže byť jednou zo zložiek výživnej večere, môže sa pridávať aj do šalátov. Varí sa podobne ako bežná ryža, až na to, že počas tohto procesu môže voda sfarbiť do fialova. Pre tento typ ryže je to úplne normálne.