Kanpyo – jemné prúžky nakladanej tekvice v sladkej karamelovej omáčke. Najčastejšie sa používajú do sushi ako prísada do rolovaných Hosomaki alebo Futomaki. Možno použiť aj na šaláty. Kanpyo je sušená tekvicová vláknina používaná v japonskej kuchyni. Je to jednoročná rastlina z čeľade tekvicovitých (cucurbitaceae), ktorá bola varená s korením. Zloženie obsahuje sójovú omáčku, sladké ryžové víno a karamel. To je dôvod, prečo má kanpyo senzačne sladkú chuť, ktorá kontrastuje s ostatnými sushi ingredienciami. Produkt je možné použiť aj na viazanie roliek a tofu balíčkov. Tenké pásiky jemne položené na tanieri môžu byť originálnou dekoráciou, predjedlom alebo doplnkom k poľskej večeri. Najčastejšie sa tekvica používa v sushi ako prísada do rolovaného Hosomaki alebo Futomaku. Dokonale prelomí chuť rýb, avokáda či wasabi. Odporúčame používať spolu alebo striedavo s japonskou reďkovkou.

Zloženie:

Obsahuje zdroj fenylalanínu.

• rezané tekvicové prúžky
• cukor
• sójová omáčka (voda, odtučnené sójové bôby, pšenica, soľ)
• modifikovaný škrob
• farba: E150d
• kyselina citrónová
• li>

V 100 g produktu:

• energia: 554 kJ / 130 kcal
• tuk:  0gvrátane nasýtených kyselín:0 g
• sacharidy:30 gvrátane cukrov:23 g
• bielkoviny: 2,6 g
• soľ: 3,7 g

Po otvorení vložte obsah, napr. do téglika s uzáverom a uložte na 1 týždeň do chladničky.

Ak použijete len malé množstvo z celé balenie, potom by sa kanpyo malo rozdeliť na menšie porcie a zmraziť. Mrazené nestráca svoje vlastnosti. Je to ideálny spôsob skladovania malých porcií.

Skladovanie:Skladujte na chladnom a suchom mieste. Po otvorení skladujte v tesne uzavretej nádobe v chladničke.

Dovozca: Nobi

Krajina pôvodu: Čína

Dátum spotreby: 11.10.2024

Zloženie:

• 2 polievkové lyžice sushi ryže - uvarené a ochutené
• Wasabi
• ½ lyžičky zelenej uhorky - ošúpte ju, odstráňte dužinu a nakrájajte na malé kocky.
• ½ lyžičky smotanového syra
• ½ lyžičky smotanového syra
• li>
• 1 alebo 2 pásiky marinovanej tekvice - tekvica sa veľmi ľahko spája, takže ak si myslíte, že jeden pásik bude príliš úzky, spojte pásiky dva

Príprava:

Navlhčená Rukou vytvorte malú guľôčku ryže a mierne ju vyrovnajte. Potom ryžovú guľu obaľte dvoma prepojenými pásikmi marinovanej tekvice, aby ste vytvorili valec. Pomery vo valci sú asi ¾ ryže a zvyšok je naplnený pol na pol uhorky a smotanovým syrom. Najprv na ryžovú guľu zľahka namažte wasabi.