Súprava kvalitných produktov, vďaka ktorým bude vaša nízkosacharidová diéta (Keto, Low Carb) ešte jedinečnejšia. Svoj obľúbený chlieb a pečivo si neodopriete. Vďaka týmto 2 ingredienciám si spestríte denné jedlá.

Sada obsahuje:

- Bambusové vlákno 500 g Green Essence

- Xantánová guma 100 g Green Essence

Čo je bambusové vlákno?

Bambusové vlákno sa získava z bambusových výhonkov. Vyznačuje sa vysokým obsahom vlákniny a minimálnym obsahom sacharidov. Bambusová múka je ideálna pre všetky druhy pečiva s nízkym obsahom sacharidov, ktoré sú dôležitou zložkou populárnej ketogénnej nízkosacharidovej diéty.

Bambusová vláknina prirodzene zvyšuje štruktúru pečiva. Pridaný do cesta ho robí jemným a jemným. Dokonale absorbuje vodu, čo vám umožňuje presne získať vhodnú textúru cesta. Nezabudnite však zvýšiť množstvo vody v pečive. Skvele sa hodí priketo diéte, napríklad na piškóty, chlieb, sušienky a koláče.

Výhodou bambusovej vlákniny je aj zamedzenie tvorby ľadových kryštálikov pri mrazení pečiva. . Bambusová múka je bez zápachu a chuti a neovplyvní chuť pokrmu. Prirodzene bez lepku.

Zloženie

100% bambusová vláknina BF200

Výživová hodnota na 100 g

Energetická hodnota: 803 kJ / 192 kcal

Tuky: 0,0 g

- vrátane nasýtených mastných kyselín: 0,0 g

Sacharidy: 0,1 g

- vrátane jednoduchých cukrov 0,0 g

Vláknina: 96 g

Bielkoviny: 0,0 g

Soľ: 0,0 g

Čo je xantánová guma?

Xantánová guma je prírodné rastlinné zahusťovadlo, želírujúca látka zo skupiny multimolekulových polysacharidov. V priemysle je označený ako E415. Pridaním produktu do jedla zachováte kalorickú hodnotu jedla (pretože xantán neobsahuje kalórie), ale zväčší jeho objem, takže si môžete pripraviť jedlo so zvýšenou hmotnosťou, ktoré viac zasýti žalúdok. Guma viaže veľa vody, preto sa výborne hodí ako náhrada tuku. Vhodná na zahusťovanie kyslých a zásaditých produktov.

Ako a na čo používať xantánovú gumu?

Xantánovú gumu je možné rozpustiť v studenej a teplej vode, mlieku , sladkých a slaných tekutinách, ako aj v alkoholoch s koncentráciou <20%. Výrobky zahustené xantánovou gumou je možné zohriať a zmraziť. Najlepšou metódou na zahustenie produktu je postupné pridávanie xantánovej gumy. To nám pomôže vyhnúť sa príliš hustej konzistencii. Ak je však príliš hustá, stačí pridať tekutinu (vodu, mlieko atď.), aby ste nádobu zriedili. Xantánovú gumu je možné pridávať do: mliečnych nápojov, dezertov, omáčok, krémov, džemov. Xantánová guma sa dá použiť aj do chleba a sladkého pečiva.

Zloženie

100% xantánová guma

Na čo použiť bambusové vlákno a xantánovú gumu?

Recept na keto chlieb

- 500 g tvarohu (zrnitý alebo hrebeňový)

- 4 vajcia M/L

- 130 g bambusová múka + na posypanie a tvarovanie chleba

- 30 g plantain

- 16 g prášku do pečiva

- 7 g sušeného droždia

- pol čajovej lyžičky soli

- 2 polievkové lyžice octu

- 100 ml teplej vody

- 1 čajová lyžička xantánovej gumy

Pečenie: 150°C, hore-dole, 80-100 minút (závisí od rúry)

Vajcia rozklepneme do misky, osolíme a vyšľaháme do bielej. Do rozšľahaných vajec pridáme tvaroh a premiešame. Do zmesi vsypeme psyllium, prášok do pečiva, ocot, droždie, bambusovú múku (polovičná dávka) a teplú vodu. Potom dôkladne premiešame mixérom a pridáme xantánovú gumu. Ak máte pocit, že cesto bráni mixéru, je to znamenie, že chlieb treba miesiť rukami, postupne pridávať zvyšok bambusovej múky a miesiť svoj bochník (cesto môžete preložiť na dosku, odporúčame silikónový). Vytvarujte guľu a vložte ju do misky na teplé miesto asi na 30 minút.

Po chvíli zmes dajte na dosku a vytvarujte chlieb. Posypte bambusovou múkou, urobte zárezy a chlieb položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme 80-100 minút, chlieb sledujeme, aby sa nepripálil, každá rúra pečie inak. Po upečení chlieb vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.

Alergény: Výrobok môže obsahovať alergény, t.j. lepok, arašidy a iné orechy, sezam, sója. b> Niektoré produkty prirodzene neobsahujú lepok, ale napriek nášmu maximálnemu úsiliu nemôžeme na 100 % zaručiť, že sú úplne bez alergénov, a to z dôvodu balenia produktov obsahujúcich alergény v našom závode.

Prečo sa oplatí kupovať produkty GREEN ESSENCE?

Značka Green Essence spolupracuje s osvedčenými dovozcami, ktorým záleží na kvalite a pôvode potravín. Sme si istíže potraviny Green Essence slúžia zdraviu našich zákazníkov a sú jednoducho CHUTNÉ A KVALITNÉ.

Máme vlastnú baliareň - čerstvý tovar ide rovno do pevných a tesných doypackov s tzv. „strunu“, aby sa k vám dostali v najvyššej možnej kvalite. Vďaka tomu, že veľkoobjemové a potravinárske výrobky objednávame priebežne, máte istotu, že neležia mesiace na skladoch.

ZDRAVIE a KVALITA predovšetkým! Ide o produkty Green Essence. Vyskúšajte rozdiel.

Pri nákupe na Allegru si veľakrát vyberáte najlacnejšie možnosti. Koľkokrát bol výrobok nepožívateľný alebo nekvalitný? Alebo možno bol vhodný do... smetného koša? Vieme, že CENA je dôležitá najmä pre vás, nášho zákazníka.

Nemôžeme predávať to najlacnejšie, ale môžeme urobiť všetko pre to, aby naša ponuka bola ZDRAVÁ, CHUTNÁ a osvedčená kvalita za ROZUMNÚ cenu . Vedzte, že kúpou produktov Green Essence podporíte POĽSKÚ SPOLOČNOSŤ, ktorá je dôležitá pre našu ekonomiku.