SUŠENÝ KORIANDROVÝ LIST 500g

Koriander - pochádza z oblasti Stredomoria, obľúbený je najmä v ázijskej kuchyni. Používa sa aj v čínskej a indickej kuchyni. Jeho listy sa používajú ako korenie a majú korenistú vôňu a sladkú, paprikovo-balzamovú chuť. O kulinárskom a liečebnom využití koriandra svedčia dokumenty staré viac ako 3000 rokov. Zmienky o ňom sa našli v sanskrtskej literatúre, egyptských papyrusoch a tiež v Biblii.

Použitie: koriander sa používa ako kuchynské korenie na rôzne druhy mäsa (baranie, bravčové, divina, plnená a pečená hus), na paštéty, omáčky, vajcia, zeleninové marinády, huby, vodky, likéry, víno, ako aj na nakladané slede, pasty, uhorky, cviklu a zeleninu. Dokonale sa hodí k jedlám s hráškom, šošovicou a fazuľou. Mení a obohacuje chuť perníka, jablkového koláča a mrkvového koláča. Korenistá aróma listov sa využíva aj pri príprave kompótov. Koriander je fantastický v kombinácii s vareným pivom a vínom. Koriander používame do sladkých aj pikantných jedál. Používa sa na dochutenie klasických francúzskych zeleninových predjedál a la Grecque. Koriander je súčasťou mnohých koreninových zmesí. Má korenistú vôňu a príjemnú a zaujímavú sladko-korenistú chuť. Zvyčajne sa pridáva 10-15 minút pred koncom varenia.

Vlastnosti: koriander stimuluje a uľahčuje procesy trávenia, zvyšuje pohyb čriev, pôsobí karminatívne, čistí krv. Odporúča sa pri ochoreniach tráviaceho systému, ako je gastroenteritída, hnačka a plynatosť. Môže sa použiť pri ochoreniach pečene a žlčníka. Koriander má tiež antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti. Je bohatým zdrojom vitamínu B1, B2, B3 a vitamínu C. Dodáva telu minerály ako sodík, vápnik a draslík. Pomáha pri problémoch s nadmerným rastom bakteriálnej flóry a ochoreniach nervového systému a zabraňuje nadmernému kvaseniu v tráviacom trakte.

Výrobok neobsahuje konzervačné látky a glutaman sodný!

Hmotnosť jedného kusu = 500 g

Krajina pôvodu: Poľsko