Vhodné pre ľudí s neznášanlivosťou lepku.

Bezlepková zmes na pečenie chleba a pizze Chlieb Mix je to vynikajúci produkt, ktorý skvele funguje v kuchyni ľudí s bezlepkovou diétou. Skladá sa z celozrnnej ovsenej múky, kukuričného škrobu a ryžovej múky. Vďaka vhodne zvoleným pomerom si chlebová zmes zachováva vlastnosti typické pre pšeničnú múku, vrátane jej plasticity. Táto jedinečná receptúra ​​bez konzervantov a zlepšovákov vám umožní naplno si vychutnať chuť chrumkavého chleba a zároveň sa starať o svoje zdravie. Naša bezlepková chlebová zmes je vhodná aj na pizzu, ktorá je ideálna na špeciálne príležitosti, ako aj na návštevy priateľov či rodiny. Hotová zmes na pečenie Bread Mixje veľmi efektívny produkt. Jedno balenie vystačí na upečenie dvoch bochníkov chleba alebo štyroch veľkých pízz. Jeho použitie je tiež veľmi jednoduché. Na prípravu cesta na pečenie stačí pridať štipku soli, trochu olivového oleja, droždie, lyžičku cukru a vlažnú vodu. Mali by sa dodržať tieto pomery:

• cca 100 ml vody na 100 gramov zmesi
• cca 15 gramov čerstvého droždia na 500 gramov zmesi
• na 500 gramov zmesi pripadá približne 7 gramov sušeného droždia

Uvedené miery zmesi pre bezlepkový chlieb sú približné.

Zmes na bezlepkový chlieb a pizzu má dobre vyvážené zloženie, ktoré uľahčuje prípravu a skracuje čas strávený v kuchyni. Pečenie domáceho chleba je teraz ešte jednoduchšie a naša hotová chlebová zmes je zodpovedná za jemnú chuť a vhodnú konzistenciu.

Výživová hodnota na 100 g výrobku:

Energetická hodnota: 1488 kJ/351 kcal

Tuky: 0,9 g

vrátane nasýtených mastných kyselín : 0,3 g

Sacharidy: 82 g

vrátane cukrov:

Vláknina: 3,5 g

Proteíny: 1,9 g

Soľ: 0,058 g

Čistá hmotnosť: 1 kg

Súhrnné balenie 6 ks.

RECEPTY:

Chlieb

• 500 g BEZLEPKOVEJ chlebovej zmesi
• 1 a 1/3 čajovej lyžičky soli (10 g)
• 1 polievková lyžica cukor (15 g)
• 500 ml vlažnej vody
• 15 g čerstvého droždia alebo 7 g suchého droždia
• 3 polievkové lyžice oleja + na vymastenie

Zmes, soľ a cukor nalejte do misky a premiešajte. Cesto ručne alebo mixérom vymiesime na hladkú hmotu, postupne pridávame vodu s rozpusteným čerstvým droždím, nakoniec pridáme olej. Ak používate suché droždie, pridajte ho priamo do zmesi. Cesto vložíme do olejom vymastenej formy (28 x 9 cm), povrch uhladíme, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste asi 45 minút zdvojnásobiť svoj objem. Rúru predhrejte na 200 °C s nádobou s vodou umiestnenou na dne. Vykysnuté cesto zľahka potrieme olejom, vložíme do rúry a pečieme asi 50 minút (bez konvekcie). Po upečení chlieb vyberieme z formy, necháme vychladnúť a prikryté uložíme.

Chlieb zo stroja - pečieme na programe cca 3,5 hodiny

Pizza

• 250 g Bread Mix BEZ LEPKU
• ¾ lyžičky soli (5 g)
• ½ lyžice cukru (7 g)
• 200 ml vlažnej vody
• 10 g čerstvého droždia alebo 5 g sušeného droždia
• 2 polievkové lyžice oleja

Zmes, soľ, cukor nalejte do misky a premiešajte. Cesto ručne alebo mixérom vymiesime na hladkú hmotu, postupne pridávame vodu s rozpusteným čerstvým droždím, nakoniec pridáme olej. Ak používate suché droždie, pridajte ho priamo do zmesi. Cesto prikryte utierkou a odložte na teplé miesto, kým nezdvojnásobí svoj objem, asi 30 minút. Vykysnuté cesto rozvaľkáme alebo naolejovanými rukami vyformujeme na tenký koláč, pridáme obľúbené polevy a pečieme cca 30 minút pri 200°C (bez konvekcie).