GROMITZ CHIPS 760012

výrobca: Lubeca gMBh

Vysokokvalitná nemecká mliečna čokoláda s príchuťou kakaa a mlieka s príchuťou výrazná hĺbka vanilky a jemnej karamelovej chuti.

Vyrába sa vo forme malých kvapiek, takže po zahriatí ľahko získame tekutú formu.

Ideálne na vytváranie praliniek, polevy, fondue, čokoládové fontány a na vytváranie dekorácií.

V kombinácii s mliekom je to fantastický čokoládový nápoj s jedinečnou chuťou a vôňou.

Čokoláda Lubeca má status čokolády polevu, čo znamená, že obsahuje viac kakaového masla (min. 32 – 39 %),

čo v kombinácii s tepelným spracovaním dodáva poleve lesk, jemnú a dlhotrvajúcu chuť a charakteristickú prasklinu pri rozlámaný.

Pre správne miesenie praliniek, čokoládových tyčiniek a pod. je potrebné temperovanie, ktoré dodá čokoláde lesklý vzhľad a primeranú tvrdosť.

zložky: cukor, kakaové maslo, sušené plnotučné mlieko, kakaová hmota, emulgátor: (E322 sójový lecitín), vanilkový extrakt / kakao minimálne 38 %.

Môže obsahovať stopy lieskových orieškov a iných orechov.

NUTRIČNÁ HODNOTA: na 100 g výrobku

Energetická hodnota: 2456 kJ/590 kcal

Tuky: 40 g (vrátane nasýtených tukov 25 g)

Sacharidy: 50 g (vrátane cukrov: 49 g)

Bielkoviny: 6,3 g

Soľ: 0,18 g

Teplota rozpúšťania: 45 °C

Teplota kryštalizácie: 27°C

Čokoláda sa zvažuje z veľkého 10kg balenia. Je balený v svetloodolnom obale, tzv doypack so šnúrkou. (nepoužité postrekovače je možné uzavrieť pre opätovné použitie).

Skladujte na suchom, tmavom a chladnom mieste (4 – 18 stupňov C)

Vyrobené v Nemecku.