Najvyššia kvalita nami ponúkaných jelšových a bukových lupienkov umožňuje efektívny proces údenia a eliminuje možnosť upchania kŕmidla. Dym z horiacich triesok preniká hlboko do riadu a dodáva mu vhodnú vôňu a farbu.

Charakteristika produktu:

• pochádza z prírodného jelšového a bukového dreva (70% jelša a 30% buk) z ekologicky čistých oblastí. Sú bez impregnačných a konzervačných látok, neobsahujú prašné frakcie,
• ideálne na údeniebaranie, hovädzie a bravčové,
• vyznačuje sa optimálnym obsahom vody - menej ako 11 %,
• trieda 02 (jemná frakcia) - hlavné použitie v udiarňach s automatickým závitovkovým podávačom, li>
• na použitie pri grilovaní a údení.

Viac o drevených štiepkach sa dozviete v našom článku blogu Vyberte si štiepku a vytvorte dym !

Celková hmotnosť súpravy 2 250 kg

Ako používať:

Grilovanie:

Položte dvojcentimetrovú vrstvu dreva triesky okolo žeravého dreveného uhlia - neklaďte ich priamo na krb, pretože sa okamžite rozhoria. Ihneď po umiestnení jedla na rošt prikryte gril vekom.

Čas grilovania – od 10 do 30 minút (v závislosti od veľkosti a druhu pripravovaného mäsa).

Údenie:

V závislosti od typu udiarne, ktorú máme, ukladajte drevnú štiepku na podnos určený špeciálne na tento účel alebo okolo krbu - neklaďte ich priamo na zdroj tepla, pretože sa okamžite rozhoria. Dávkovanie: 20 - 40 ml/kg mäsa.

Drevené štiepky skladujte na suchom a chladnom mieste.

Údiarenské lupienky dostupné v našej ponuke kladne hodnotí: Ústav z mäsového a tukového priemyslu, Štátny hygienický ústav, Národný hygienický ústav.

BROWIN je rodinný podnik. Vznikla v roku 1979 ako výrobca vínnych kvasníc. V súčasnosti má silné a vybudované postavenie na trhu, ktoré systematicky posilňuje. Zameriavame sa na vzdelávanie, ktorého myšlienka je obsiahnutá v našom slogane: ...pretože domáca výroba je lepšia!