Systém pozostáva z polymérových 3 diamantových dosiek, podstavca s prísavkou, rámu s uhlovým nastavením (10-30°) a vedenia, do ktorého namontujeme 1 alebo 2 diamantové dosky. Vďaka použitiu silnej prísavky je možné systém pevne pripevniť k doske stola alebo stola. Nôž je v základni upevnený 2 aretačnými doštičkami s gumenými ochrannými krytmi. Ďalším krokom je umiestnenie diamantovej platničky (1 alebo 2) do pružinového vodiaceho držiaka a výber uhla ostrenia, ktorý najlepšie vyhovuje typu a účelu noža. Polymérový rám má 5 preddefinovaných uhlov: 10°, 12°, 20°. 25°, 30°. Uhol zmeníme umiestnením vodiacej tyče do zárezu s uhlom, ktorý nás zaujíma. Vďaka možnosti upnutia 2 diamantových doštičiek súčasne do vedenia je proces brúsenia stabilnejší a pohodlnejší.

Uhly ostrenia

rám má 5 uhlov ostrenia pre rôzne typy nožov:

• 10° - nástroje na presné rezanie,
• 12° - filetovacie nože, kuchynské nože,
• 20° - EDC nože vreckové nože,
• 25° - veľké EDC priečinky, lovecké nože, outdoorové nože,
• 30° - nože na prežitie, nástroje na ťažkú ​​prácu.
• 30° - nože na prežitie, nástroje na ťažkú ​​prácu.
li>

EDGE proSHARP 10-30° obsahuje 3 diamantové vložky , ktorý vám umožní vykonávať najdôležitejšie činnosti súvisiace s opravou, ostrením a leštením reznej hrany. Oceľové dosky s odolným diamantovým povlakom sú namontované v polymérových krytoch. Diamant je tvrdší ako spekaný karbid, takže proces ostrenia je jednoduchý a rýchly a nevyžaduje použitie vody ani oleja. Pri brúsení by sa doštička nemala tlačiť na čepeľ, stačí vlastná hmotnosť tyče.

Dostupné zrnitosti:

• 240 zrnitosť na opravu a zmenu profilu reznej hrany,
• zrnitosť 600 na ostrenie,
• zrnitosť 1 000 na vyhladenie čepele a rýchle brúsenie mierne tupých hrán.

Typy zrnitosti - stredná /600 , hrubý 240, extra jemný / 1000

Typ čepele – hladký

Typ brúsky – systém ostrenia

Typ ostrenia – profesionálny systém ostrenia

Brúsny materiál - diamant

Prvky súpravy brúsok - diamantové kamene (3 ks)

Výrobca - The Edge, Poľsko

Symbol dodávateľa - RM021

Nabrúsime :

Nôž na mäso

Univerzálny nôž

Univerzálny nôž Santoku Ľan

Šéfkuchársky nôž

Zakladač (zaskladací nôž)

Nôž s háčikom

Nožnice

Nožnice

Sekera

Cleaver