Forma na okrúhly syr 11x11x5,5 250g
Forma na okrúhlu váha 20g Forma na domácu výrobu mäkkých syrov. Pomocou tejto formy sa získa syr v tvare valca s hmotnosťou 250 g.
Grúhla forma na syr, hmotnosť 20 g Forma na domácu výrobu mäkkých syrov. Pomocou tejto formy sa získa syr v tvare valca s hmotnosťou 250 g. Veľmi odolný, vyrobený z odolného materiálu schváleného pre styk s potravinami. Forma môže byť použitá s dreveným lisom na syr 411350 pomocou dvoch foriem, jednej ako veka. Forma má otvory, cez ktoré syrová srvátka odteká, a nohy, ktoré zabraňujú kontaktu odtekajúcej tekutiny so syrom. Šírka produktu: 10 cm Hĺbka produktu: 10 cm Výška produktu: 5,5 cm Recept na syr FETA Suroviny na syr: 3 l plnotučného kravského alebo ovčieho mlieka (nie UHT) 1 polievková lyžica prírodného jogurtu so živými bakteriálnymi kultúrami Browin mikrobiálne syridlo (1g/100l) Browin chlorid vápenatý (20-30 g/100 l mlieka) 0,5 lyžičky soli Prísady soľanky: 5 čajových lyžičiek morskej soli na každých 0,5 l srvátky alebo vody Ako to spraviť: 1. Mlieko zohrejeme na 40 C. Pridáme jogurt, premiešame, prikryjeme a necháme asi 1 hodinu na teplom mieste. 2. Pridáme chlorid vápenatý rozpustený v malom množstve prevarenej, vychladnutej vody, premiešame. Nechajte pôsobiť 10 minút. 3. Potom pridajte syridlo vopred rozpustené v 50 ml vody pri 37-38 C. Dôkladne premiešajte. Nechajte to všetko cez noc. 4. Tvaroh nakrájajte na kocky so stranou cca 3,5-4 cm a odložte na cca 20 minút. 5. Po uplynutí tejto doby tvaroh preložíme na gázu a zavesíme na samoodkvapkanie. 6. Nechajte precedenú srvátku na prípravu nálevu. Uchovávajte v chladničke. 7. Tvarohovú hmotu jemne rozotrieme rukami na kúsky, pridáme pol lyžičky soli, premiešame. 8. Potom vložte syr spolu s gázou do formy na syr a zaťažte niečím ťažkým alebo použite lis na syr. Syr