Lansky LK3DM je profesionálny brúsny systém pozostávajúci z 3 diamantových kameňov rôznych stupňovitostí, svorky a vodítok, ktoré vám umožňujú zvoliť si vhodný uhol a udržať si plnú kontrolu nad proces ostrenia.

Ostriace systémy Lansky sú všeobecne uznávané ako jedny z najlepších a relatívne najlacnejších profesionálnych brúsok na svete.

Na základe dlhoročných skúseností vytvoril Lansky mimoriadne jednoduchý a účinný systém, ktorý umožňuje zvoliť uhlové ostrenie v závislosti od typu a účelu noža a veľmi presné brúsenie pri zachovaní konštantného uhla.

Na rozdiel od klasického „ručného ostrenia“ vyžadujúceho zručnosť a vďaka skúsenostiam vám systém umožňuje udržiavať správnu kontrolu uhla, takže si môžeme byť istí, že ostrenie prebehne správne.

Účinok takéhoto ostrenia je ľahko predvídateľný, rezná hrana je dokonale ostrá a zachováva si svoju pracovnú ostrosť oveľa dlhšie.

Sada s diamantovými doštičkamije určená na brúsenie nožov z tvrdej vysoko kalenej ocele, napr. CPM-S30V alebo M390.

Jednoduché použitie, enormná účinnosť a efektivita systémov Lansa znamená, že naše nože môžu byť vždy „ostré ako žiletka“ bez potreby kupovať niekoľko rôznych ostričiek.

Konštrukcia a prevádzka

Systém pozostáva zo svorky, kovových vodidiel a brúsnych kameňov. Hliníková svorka v tvare T slúži na stabilné uchytenie noža, čo zabraňuje jeho pohybu pri brúsení.

Po nasadení noža do čeľustí upínača (pomocou skrutiek) spojte vodidlo s brúsením kameňa, potom vyberte uhol, ktorý najlepšie vyhovuje typu a účelu noža.

Uhol ostrenia je možné nastaviť jednoducho – umiestnením vodidla do výrezov s továrensky definovanými uhlami: 17°, 20°, 25° a 30°.

Svorka má obojstranný dizajn, takže na nabrúsenie druhej strany čepele stačí upínač otočiť a posunúť vodidlo s kameňom, bez toho, aby ste museli nôž rozoberať .

Uhly ostrenia

Svorka má 4 uhly ostrenia pre rôzne typy nožov:

• 17° - filetovanie nože, kuchynské nože, presné rezacie nástroje,
• 20° - kuchynské nože , vreckové nože, malé EDC zakladače,
• 25° - veľké EDC zakladače, poľovnícke a outdoorové nože,
• 30° - nože na prežitie, nástroje na tvrdú prácu

Kamienky

Lansky LK3DM sada obsahuje 3 diamantové kamene, ktoré vám umožňujú vykonávať hlavné opravy, brúsenie a vyhladzovanie reznej hrany.

Oceľové platne s rovnomerne rozloženým diamantovým povlakom sú osadené v polyméri puzdrá s rôznymi farbami umožňujúcimi rýchlu identifikáciu každej gradácie.

Diamantový povlak je tvrdší ako spekaný karbid, vďaka čomu je proces ostrenia pomerne jednoduchý a rýchly, nevyžaduje vodu ani olej.

Diamantový povlak je tvrdší ako spekaný karbid. p>

Aby sa maximalizovala životnosť diamantových platničiek, pri brúsení na čepeľ silno netlačte.

Diamantové platničky najskôr očistíme nylonovou kefou (súčasť balenia), potom ich umyjeme v teplej voda s jemným čistiacim prostriedkom.

Vrátane kamienkov:

Lansky Coarse Diamond LDHCR, zrnitosť 120 používaná na počiatočné ostrenie a opravu poškodenej reznej hrany

Lansky Medium Diamond LDHMD so zrnitosťou 280 sa používa na ostrosť práce a ostrenie veľmi tupých rezných hrán

Lansky Fine Diamond LDHFN s jemnou zrnitosťou 600 sa používa na vyhladenie čepele a rýchle ostrenie mierne tupé hrany.

Ak chceme zvýšiť stabilitu a komfort brúsenia, oplatí sa zvážiť aj nákup zveráka LM010, ktorý slúži na pripevnenie systému na stôl alebo dosku.

Pohyblivé prvky súpravy Lansky LK3DM uľahčuje uzavretý polymérový box.

Čo je možné nabrúsiť?

Rezbársky nôž

Priečinok (sklopný nôž)

Nôž s háčikom

Nástrojový nôž

Nôž Universal Santoku

Šéfkuchársky nôž

Mačeta

Nožnice

Sekera

Sekáčik

TECHNICKÉ ÚDAJE

Základné údaje

• Čo chcete nabrúsiť?: keramický nôž, oceľ nôž
• Typy stupňovitosti: hrubá / 120, stredná / 280, jemná / 600
• Typ čepele: hladká
• Typ ostrenia : systém ostrenia
• Typ ostrenia: profesionálny systém ostrenia

Ďalšie údaje

• Brúsny materiál: Diamant

Zahrnuté

• Prvky súpravy brúsok: krabica, diamantové kamene (3 ks), vodítka (3 ks)

Informácie o výrobcovi

• Výrobca:Lansky, USA