Lansky LKC03 je profesionálny brúsny systém, ktorý pozostáva z 3 keramických kamienkov rôznych stupňovitostí, svorky a vodítok, ktoré vám umožňujú zvoliť si vhodný uhol a udržať si plnú kontrolu nad procesom ostrenia.

Ostriace systémy Lansky sú všeobecne uznávané ako jedny z najlepších a relatívne najlacnejších profesionálnych brúsok na svete.

Na základe dlhoročných skúseností vytvoril Lansky extrémne jednoduchý a účinný systém, ktorý umožňuje zvoliť si uhlové ostrenie v závislosti od typu a účelu noža, stabilné uchytenie čepele a veľmi presné brúsenie pri zachovaní konštantného uhla.

Na rozdiel od klasického "ostrenia" ručne“ vyžadujúci zručnosť a skúsenosti, systém vám umožňuje udržiavať správny uhol ovládania, takže si môžeme byť istí, že ostrenie bude vykonané správne.

Účinok takéhoto ostrenia sa dá ľahko predvídať, rezná hrana je dokonale ostrá a reže oveľa dlhšie.

Jednoduché použitie, skvelá účinnosť a efektivita systémov Lansa znamená, že naše nože môžu byť vždy „ostré ako žiletka“ bez potreby kupovať niekoľko rôznych brúsok.

Konštrukcia a prevádzka

Systém pozostáva zo svorky, kovových vodidiel a brúsnych kameňov. Hliníková svorka v tvare T slúži na stabilné uchytenie noža, čo zabraňuje jeho pohybu pri brúsení.

Po nasadení noža do čeľustí upínača (pomocou skrutiek) spojte vodidlo s brúsením kameň, potom vyberte uhol, ktorý najlepšie vyhovuje typu a účelu noža.

Uhol ostrenia je možné nastaviť jednoduchým spôsobom – umiestnením vodidla do výrezov s uhlmi definovanými vo výrobe: 17°, 20°, 25° a 30°.

Zvierka má obojstranný dizajn, takže na ostrenie druhej strany čepele stačí otočiť zvierku a posunúť vodidlo s kameňom bez toho, aby ste museli rozoberať nôž.

Uhly ostrenia

b>

Svorka má4 uhly ostrenia b>určené pre rôzne typy nožov:

17° - filetovacie nože, kuchynské nože, presné rezacie nástroje,

20° - kuchynské nože, vreckové nože, malé EDC priečinky,

25° - veľké EDC zakladače, lovecké nože, outdoorové nože,

30° - nože na prežitie , nástroje na tvrdú prácu

Kamene

Súprava Lansky LKC03 obsahuje 3 keramické kamene, ktoré vám umožňujú vykonávať najdôležitejšie činnosti súvisiace s opravou, ostrením a vyhladením reznej hrany. Kamene sú osadené v polymérových obaloch s rôznymi farbami umožňujúcimi rýchlu identifikáciu jednotlivých stupňov.

Zrnitosť Lansky Fine S0600- 600 sa používa v prvej fáze leštenia, postupný proces ktorá dodáva hranám dokonalú hladkosť a veľmi vysokú ostrosť.

Lansky Medium S0280 – zrnitosť 280 sa používa v strednom stupni ostrenia, aby hrany získali pracovnú ostrosť.

Lansky Coarse S0120 - zrnitosť 120 sa používa v počiatočnej fáze ostrenia, keď sa čepeľ silne otupí alebo poškodí, pri prácach súvisiacich so zmenou uhla ostria a ostrením vonku náradie

Súprava obsahuje aj Lansky olej Nathans Honing, ktorý zvyšuje kvalitu a efekt ostrenia. Kamene pokryté niekoľkými kvapkami oleja pri brúsení si zachovávajú primeranú vlhkosť, čo predlžuje ich životnosť a uľahčuje získanie profesionálnej ostrosti.

Súprava obsahuje aj čistiaci blok Lansky Eraser Block LERAS, ktorý umožňuje ľahko a rýchlo odstráni kamienky.keramika má oceľový povlak nanesený pri ostrení. Ak chceme zvýšiť stabilitu a komfort ostrenia, stojí za zváženie aj kúpa zveráka LM010, slúžiaceho na pripevnenie systému na stôl alebo dosku.

Preprava prvkov súpravy Lansky LKC03 je vyrobená jednoduchšie vďaka uzavretej polymérovej krabici.

Čo sa dá nabrúsiť?

Rezbársky nôž

Skladač (zaskladací nôž)

Nôž s háčikom

Nástrojový nôž

Nástrojový nôž Santoku

Šéfkuchársky nôž

Mačeta

Nožnice

Sekera

Cleaver

TECHNICKÉ ÚDAJE

Základné údaje