Popis produktu:       Tradičná, veľmi jemná japonská pasta Miso Shiro LIMA, vyrobená z fermentovanej ryže so sójou. Miso bol známy na Ďalekom východe už v roku 1300. Oceňované pre svoje kulinárske hodnoty a priaznivé účinky na zdravie.

KRAJINA PÔVODU: Belgicko.

      Zloženie:     Ryža* (63 %), sójové bôby* (23 %), voda, morská soľ (6,3 %), Koji (Aspergillus oryzae).

*zložky z ekologického poľnohospodárstva s certifikátom CERTISYS - BE1

VÝŽIVOVÁ HODNOTA V 100g:

ENERGETICKÁ HODNOTA - 721 kJ (173 kcal)

BIELKOVINY - 7,9 g

SACHARIDY - 26,7 g; VRÁTANE CUKRU: 26,7 g

TUKY - 3,8 g; VRÁTANE NASÝTENÝCH MASTNÝCH KYSELÍN: 2,5 g

VLÁKNINA - 4,2 g

SODÍK - 2 g

INFORMÁCIE PRE ALERGIKY:

Možné alergény: lepok (vyskytuje sa na výrobnej linke)

      Aplikácia:     Miso má mnoho použití. Korení sa ňou ryby, mäso, zelenina, tofu, rôzne omáčky a predovšetkým známa miso polievka.

Miso polievka je chutná, zdravá a výživná, dá sa pripraviť len s vodou alebo s vývarom z húb shitake. Najdôležitejšie je, že sa musí pripraviť bezprostredne pred konzumáciou, nižšie je recept.

Zeleninová miso polievka s cuketou:

1 liter vývaru (hydinového alebo zeleninového)

2 – 3 polievkové lyžice svetlej miso pasty

1 balenie tofu (150 - 200g)

1/2 malej (mladej) cukety (možno nahradiť inou zeleninou)

PRÍPRAVA:

Nakrájať tofu na dosť veľké kocky, každému jedákovi dáme pár kociek do misiek. Dobre umytú cuketu bez ošúpania nakrájame na polovičné plátky.

Miso pastu rozdrvte na polotekutú konzistenciu s trochou vody alebo vývaru. Vývar privedieme do varu, pridáme kúsky cukety a varíme 1 minútu. Dochutíme miso pastou, chvíľu mierne zahrievame bez varu. Nalejte tofu do misiek a podávajte s ryžou v samostatnej miske.

      Balenie:     300 g