Jemnozrnný med s kyslou chuťou a jemne bylinkovou vôňou

Výrobca: Včelín rodiny Sadowski

Hmotnosť: 450 g

Faceliový med sa získava z kvetov facélie. Je to kŕmna medonosná rastlina s modrými kvetmi a báječnou vôňou. Phacelia med je nektár, teda kvet, med. Včely získavajú nektár z modrej facélie a premieňajú ju na zamatový, zlatý, jemný med. Phacelia kvitne krátko, ale je veľmi medonosná – preto včelári nazývali modrú facéliu kráľovnou medovníctva a facéliový med – kráľovský med.

Faceliový med je žiarivej farby a intenzívny vo vôni - milujú ju dospelí aj deti. Chutí výborne ako príloha k jedlám, no vďaka svojej bohatej chuti - dá sa jesť aj samostatne. Phaceliový med dominuje v kuchyni, ale nielen! Funguje dobre ako domáca súprava – pomáha odvrátiť prechladnutie a zníženú imunitu. Phaceliový med je nenahraditeľný, pokiaľ ide o tráviace ťažkosti alebo krvný tlak – je to chutný spôsob, ako bojovať proti neduhom!

Vlastnosti facéliového medu: p>

- znižuje krvný tlak

- posilňuje organizmus po ťažkej fyzickej práci alebo intelektuálnej námahe

- pomáha pri zápaloch horných dýchacích ciest a pri liečbe bronchiálnej astmy

- podobne ako iné ľahké nektárové medy môže pomôcť pri liečbe chorôb obehovej sústavy, srdcového zlyhávania, aterosklerózy a hypertenzie

- niekedy sa používa aj dodatočne pri liečbe žalúdočných a dvanástnikové vredy

- pomáha pri prechladnutí

- znižuje toxické účinky nikotínu, alkoholu, čaju a kávy

Niečo viac o produkte

1) Prečo med kryštalizuje?

Keď sa med zbiera z úľa, je v tekutej forme nazývanej med. Čím viac glukózy je v mede, tým rýchlejšie bude kryštalizovať, napríklad repkový med len pár dní po medobraní a multikvetový po niekoľkých týždňoch. Niektoré druhy medu môžu kryštalizovať až rok. Je pravdou, že všetok prírodný med skôr či neskôr skryštalizuje, no dĺžka kryštalizácie závisí od druhu medu. Ide o prirodzený proces, ktorý sa v mede vyskytuje.

2) Ako med skladovať?

Med je najlepšie skladovať na suchom, tmavom a chladnom mieste (do 18 stupňov). Môže to byť pivnica alebo šatník. Nemusí sa uchovávať v chladničke. Samozrejme, ak je v dome teplo, môžete med skladovať v chladničke. Nízke teploty neovplyvňujú vlastnosti medu, nebezpečné sú len vysoké teploty.

3) Čo je dekryštalizácia medu?

Na obnovenie tekutej formy medu, napr. podrobiť procesu dekryštalizácie. Med sa veľmi pomaly zahrieva v špeciálnej dekryštalizačnej komore pri teplote pod 40 stupňov, aby si zachoval všetky svoje vlastnosti a stal sa tekutým.

4) Existuje med pre diabetikov?

Bohužiaľ , neexistuje žiadny špeciálny med pre diabetikov. Niekedy počujeme názor, že akáciový med v malom množstve môžu užívať aj ľudia s cukrovkou. Pamätajte však, že všetok med má vysoký glykemický index a spôsobuje rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi.

5) Môžete jesť med počas tehotenstva?

Med môžete jesť počas tehotenstva. Posilňuje organizmus, zmierňuje infekcie, priaznivo pôsobí aj pri tehotenských príznakoch ako je nevoľnosť či pálenie záhy.

Za zmienku stojí, že med sa neodporúča deťom do 1 roka, nakoľko sa môžu prejaviť alergickou reakciou. môže dôjsť.

p>

6) Ako môžem obnoviť tekutú formu medu?

Med je možné obnoviť tekutú formu jeho zahriatím na teplotu max. 40 stupňov C. (môže to byť rúra alebo miska s vodou). Ak je teplota vyššia, stratí niektoré zo svojich prirodzených vlastností.

7) Čo určuje farbu tradičného medu?

Farba medu závisí od druhu rastlín z ktoré včely zbierajú nektár, medovicu a peľ. Farba medu sa môže pohybovať od bielej, cez svetložltú až po hnedo-hnedú. Napríklad: repkový med je v tekutej forme slamovej farby, ale keď skryštalizuje, jeho farba sa zmení na bielu. Tekutý pohánkový med má tmavú čajovú farbu a po kryštalizácii je hnedý. Rovnaký druh medu môže mať každý rok inú farbu. Závisí to od druhu medu v danej oblasti, výskytu medovice a termínu zberu. Napríklad lipový med môže mať jeden rok jantárovú farbu a ďalší rok svetložltú farbu.

8) Je v mede cukor?

V kvetinovom nektáre sú prirodzene sa vyskytujúce cukry. Spomedzi mnohých uhľohydrátov nachádzajúcich sa v mede dominujú jednoduché cukry, t. j. glukóza a fruktóza, ktoré sú zodpovedné za sladkú chuť medu a jeho nutričné ​​vlastnosti.

9) Môžu malé deti jesť med?

Med by sa nemal podávať deťom mladším ako 1 rok. Med by sa nemal pridávať do potravín, nápojov a dojčenskej výživyktorí majú menej ako jeden rok – tento zákaz sa vzťahuje aj na pečivo a jedlá, v ktorých bol med tepelne upravený. Pre staršie deti neexistujú žiadne kontraindikácie :)

10) Prečo sa med oddeľuje?

Med môže kryštalizovať rôznymi spôsobmi a nadobúdať rôzne konečné tvary v závislosti od podmienok. V mede môže dôjsť aj k oddeleniu hmoty. Kryštály glukózy sa usadzujú na dne a majú prirodzenú tendenciu kryštalizovať, zatiaľ čo v horných vrstvách prevláda fruktóza. To nemá vplyv na kvalitu ani vlastnosti medu. Med môžeme z času na čas premiešať, aby sme ho zjednotili, ak nám vadí tekutá vrstva. Tento proces kryštalizácie je najcharakteristickejší pre pohánkový med.