Panvica Wok 20 palcov RUČNE KOVANÁ čínska 50 cm PRO
Panvica Wok 20 palcov RUČNE KOVANÁ čínska 50 cm PRO
Kód tovaru: 12787389991
- Stav: Nové
- Značka: ProOrient
- Priemer: Iná veľkosť (50)
- Kód výrobcu: K 375
POZOR: v prípade možnosti výberu farby, typu, vzoru ju uveďte do poznámky
-
Sprostredkovanie tovaru z Poľska
-
Rýchle doručenie a doprava zadarmo
-
Výber z 15 miliónov produktov
-
Kvalita a dôvera bez rizika
Popis: 20-palcová (približne 50 cm) panvica wok z uhlíkovej ocele s okrúhlym dnom a dvoma držadlami po stranách. Táto veľkosť panvice vám umožňuje pripraviť jedlo pre viac ako 10 ľudí naraz.
Prečo by ste si mali kúpiť ručne kované čínske panvice z uhlíkovej ocele ProOrient?
Vďaka našej spolupráci s čínskymi výrobcami woku dostávate tovar najvyššej kvality.
Ručne kované woky z uhlíkovej ocele sú tou najlepšou možnosťou na vyprážanie a varenie v najvyššej možnej teplote v tradičnej čínskej kuchyni. Uhlíková oceľ sa totiž pri údere kladivom na rôznych miestach zahusťuje, čím sa stáva lepším vodičom tepla. Pri vypálení panvice wok sa na jej povrchu vytvorí takzvaná patina - karbónový povlak, ktorý zaistí jednoduchšie vyprážanie, zachová povrch panvice a zabráni prilepeniu vyprážaných surovín na wok. Ďalšou výhodou ručne kovanej panvice sú vytvorené nerovnomerné mikroštrbiny, ktoré sa v neskoršom štádiu používania pozitívne prejavia na odolnosti karbónového povrchu.
Uhlíková oceľ wok je neoddeliteľnou kuchynskou pomôckou pre každého ázijského kulinárskeho majstra!
Vyznačujú sa rýchlym ohrevom na veľmi vysoké teploty. Vďaka vysokoteplotnému spracovaniu sa jedlá z woku pripravujú veľmi rýchlo a zdravo. Vďaka krátkej dobe vyprážania si pokrmy zachovajú svoju šťavnatosť a vôňu bez straty cenných živín a vitamínov.
Grúhly a polkruhový tvar woku spôsobuje, že sa teplota šíri smerom nahor, kde je najvyššia pri spodná a horná najnižšia. Je to veľmi dôležité, pretože kuchár dokáže s panvicou obratne manévrovať a využívať všetky teplotné oblasti. V praxi to vyzerá tak, že na okrajoch môže byť predpražená zelenina a v strede, kde je najvyššia teplota, sa budú vyprážať ďalšie suroviny vyžadujúce vyššiu teplotu. Miešanie ingrediencií pokrmu prehadzovaním a vyprážaním metódou stir-fry, t. j. vyprážanie pri veľmi vysokej teplote v kombinácii s intenzívnym miešaním - to je niečo, na čo čaká každá amatérka orientálnej kuchyne v očakávaní svojho prvého woku!
Milujeme „hádzanie“ pohľadom do ohňa a vyprážanie produktov! :)Výhody použitia woku z čínskej uhlíkovej ocele:
- rýchlosť varenia,
- vysoká teplota vyprážania,
- možnosť vyprážania, varenia, dusenia a dusenia,
- neuveriteľne chutné a šťavnaté jedlá,
- zdravé jedlá bohaté na hodnotu živiny a vitamíny,
- kontakt potravín s ohňom – prirodzený proces spracovania,
- úžasná ázijská atmosféra, priamo z „street food“ v Pekingu alebo Šanghaji,
- odrazový mostík od každodennej prípravy jedál, ktoré tak dobre poznáme.
Kanvice z karbónovej ocele sa líšia od tých, ktoré poznáme – a to dosť výrazne.
Kanvice z uhlíkovej ocele sa líšia od tých, ktoré poznáme. b>
Sme si dobre vedomí panvíc potiahnutých teflónom, ktoré pri dlhšom používaní, žiaľ, strácajú svoje vlastnosti a teflón sa začína odlupovať, čím je ďalšie používanie takejto panvice jednoducho nebezpečné.
V prípade panvy wok z uhlíkovej ocele sa to nestane, pretože tradičný čínsky wok nie je pokrytý teflónom. Woky z uhlíkovej ocele majú uhlíkový povlak, ktorý sa vyrába počas procesu „Wok Burning“, ktorý popíšeme neskôr. Uhlíkový povlak je prírodný povlak, ktorý sa vytvára počas procesu spaľovania oleja na vyhrievanom povrchu panvice. Vďaka tomu sa vyprážané ingrediencie nelepia na povrch woku.
Wok z uhlíkovej ocele sú zvyčajne dostupné v niekoľkých verziách a mnohých veľkostiach.
Najčastejšie ide o woky s okrúhlym a plochým dnom. Všetky sú hlboké a tieto majú ďalšie sploštené dno. Woky s plochým dnom je možné umiestniť priamo na plynový varič, ktorý nie je určený pre wok s okrúhlym dnom, a vyprážať produkty, ktoré vyžadujú rovný povrch. Na druhej strane woky s plným okrúhlym dnom budú oveľa lepšie na vyprážanie.
Sortiment obsahuje ajšpeciálne stabilizátory, ktoré pomáhajú stabilizujte wok na plynovom variči a špeciálnych plynových varičoch, určených pre wok s okrúhlym dnom. Navyše všetko príslušenstvo, ako sú dlhé naberačky a špachtle, zabránia popáleniu pri intenzívnom miešaní veľmi horúcich potravín. Bambusové kefy na čistenie woku, ktoré sa nedajú umývať saponátmi, ale iba horúcou vodou a bambusovou kefou alebo niečím podobným.
Niečo viac o metódach vyprážania/varenia na woku .
- chao - vyprážanie za stáleho rýchleho miešania v malom množstve tuku.
- zha - vyprážanie vo veľkom množstve tuku zahriateho na dosť vysokú teplotu.
- liu – smażenie w małej ilości tłuszczu, który później się usuwa, a potem dusi potrawę w sosie.
- jin – na patelni o płaskim dnie, na niezbyt silnym ogniu, w małej ilości tłuszczu, często po panierowaniu.
- bao – w bardzo wysokiej temperaturze.
- shao – połączenie obgotowywania, panierowania oraz smażenia.
- zheng – przygotowywanie potraw na parze (do tej metody potrzebny jest parownik bambusowy, który również znajdą Państwo w naszym asortymencie).
Sposoby smażenia na tłuszczu - gorącym lub ciepłym.
W kuchni chińskiej podczas przygotowywania dań w woku wyróżnia się dwa sposoby smażenia na tłuszczu. Można smażyć w gorącym tłuszczu – wtedy potrawy będą zarumienione i chrupiące oraz w tłuszczu ciepłym – wtedy produkty pozostają jasne i delikatne. Dania jaśniejsze uważane są przez Chińczyków za bardziej aksamitne i wykwintne. Przygotowywanie potraw w woku z użyciem tłuszczu nie oznacza, że potrawy są tłuste - nic bardziej mylnego ! Wręcz przeciwnie, po odsączeniu potrawy stają się chrupiące, a zarazem bogate w składniki odżywcze. Nawet najbardziej wybredni smakosze nie odmówią skosztowania potrawy z woka - to pewne ! :)
Gotowanie na parze, zaleta patelni ze stali węglowej, której zazdroszczą inne patelnie !
Tak, dokładnie ! Wok ze stali węglowej może służyć również jako naczynie do gotowania na parze. Do tego z pomocą przyjdzie nam tzw. parownik lub kosz bambusowy, czyli kolejne azjatyckie narzędzie kuchenne bez którego, Azjaci nie wchodzą do kuchni. Do woka wlewamy wodę, którą następnie doprowadzamy do parowania, a na ściankach woka ustawiamy kosz wypełniony ulubionymi warzywami i pysznym soczystym mięskiem.
Wypalanie woka ze stali węglowej, czy to naprawdę takie trudne?
Przed pierwszym użyciem patelni wok ze stali węglowej, należy ją „wypalić”. Wypalenie patelni wok jest bardzo istotne, a zarazem proste. Ten proces jest bardzo ważny, gdyż od niego zależeć będzie, jak wok będzie się spisywał podczas smażenia. Długie użytkowanie woka utrwala jego powłokę węglową, która powstała w procesie pierwszego wypalenia, dzięki czemu potrawy nie przywierają w momencie smażenia. Po każdym użytkowaniu należy go odpowiednio konserwować (delikatnie przesmarować olejem).
Dokładne informacje dotyczące wypalania i konserwacji woków otrzymują Państwo od nas razem z wokiem. Wok ze stali węglowej jest niezniszczalny, dlatego nie trzeba się martwić gdyby coś poszło nie tak podczas wypalania lub, gdyby wok zakurzył się podczas wielomiesięcznej przerwy w użytkowaniu. Zawsze można go oczyścić papierem ściernym i przeprowadzić cały proces od początku. Narzędzie kuchenne na zawsze !
Uwaga ! Wok ze stali węglowej nie nadaje się na kuchenkę indukcyjną, elektryczną oraz ceramiczną. Wok jest przystosowany do kuchenek gazowych.
Specyfikacja:
- średnica: 50cm,
- głębokość: ok. 16cm,
- waga: ok. 4000g,
- grubość ścianki: ok. 1,2mm
- stal: węglowa
- rączki: stalowe.
PACKETA - výdajné miesto
- Objednávky do 20 € (4,2 € doprava), nad 20€ je doprava zadarmo.
- Dodanie do 1 pracovného dňa od doručenia na náš sklad.
- Pri hmotnosti do 15 kg a do celkového obvodu balíka rozmeru 2 m.
- Za dodatočne vzniknuté náklady si účtujeme servisný poplatok vo výške 4,2 € za každý balík naviac, pri hmotnosti nad 15 kg alebo pri presiahnutí rozmerov celkového obvodu balíka (2 m) je účtované individuálne poštovné konzultované so zákazníkom v rámci objednávky vopred.
GLS SR - kuriér
- Objednávky do 20 € (4,9 € doprava), nad 20€ je doprava zadarmo.
- Dodanie do 1 pracovného dňa od doručenia na náš sklad.
- Pri hmotnosti do 30 kg a do celkového obvodu balíka rozmeru 3 m (3 m = 2x výška + 2x šírka + 1x dĺžka).
- Za dodatočne vzniknuté náklady si účtujeme servisný poplatok vo výške 5,99 € za každý balík naviac, pri hmotnosti nad 30 kg alebo pri presiahnutí rozmerov celkového obvodu balíka (3 m) je účtované individuálne poštovné konzultované so zákazníkom v rámci objednávky vopred.
GLS SR - Parcelshop
- Objednávky do 20 € (3,9 € doprava), nad 20€ je doprava zadarmo.
- Dodanie do 1 pracovného dňa od doručenia na náš sklad.
- Pri hmotnosti do 30 kg a do celkového obvodu balíka rozmeru 3 m (3 m = 2x výška + 2x šírka + 1x dĺžka).
- Za dodatočne vzniknuté náklady si účtujeme servisný poplatok vo výške 3,9 € za každý balík naviac, pri hmotnosti nad 30 kg alebo pri presiahnutí rozmerov celkového obvodu balíka (3 m) je účtované individuálne poštovné konzultované so zákazníkom v rámci objednávky vopred.
PACKETA ČR - výdajné miesto
- Cena dopravy je 2,9 € a do 15 kg.
- Dodání do 2 pracovních dnů od doručení na náš sklad.
- Individuální doprava není možná.
GLS ČR - kuriér
- Cena dopravy je 4,9 € a do 30 kg.
- Dodání do 2 pracovních dnů od doručení na náš sklad.
- Individuální doprava není možná.
GLS ČR - Parcelshop
- Cena dopravy je 4,9 € a do 30 kg.
- Dodání do 2 pracovních dnů od doručení na náš sklad.
- Individuální doprava není možná.
Vašou objednávkou sa zaoberáme až po prijatí platby na náš účet. Za tovar môžete vopred zaplatiť
- zálohová platba (objednávky do 20 €) - 30 % z ceny tovaru + poštovné 3,9 € + 2,60 € (suma za dobierkovú platbu v rámci SR). Zvyšnú sumu doplatíte pri prevzatí tovaru kuriérovi.
- zálohová platba (objednávky nad 20 € do 300 €) - 30 % z ceny tovaru + 2,60 € (suma za dobierkovú platbu v rámci SR). Zvyšnú sumu doplatíte pri prevzatí tovaru kuriérovi.
- zálohová platba (objednávky nad 300 €) - 50 % z ceny tovaru + 2,60 € (suma za dobierkovú platbu v rámci SR). Zvyšnú sumu doplatíte pri prevzatí tovaru kuriérovi.
- Plná čiastka - pri preberaní tovaru neplatíte nič navyše.
Vašu objednávku môžete uhradiť
- PREVODOM NA ÚČET
- VKLADOM NA ÚČET
- POŠTOVOU POUKÁŽKOU
Informácie o účte pre platbu
Meno a priezvisko: Milan Čelko KUPSITO
Tatra banka, a.s.
Hodžovo nám. 3
811 06 Bratislava
IBAN: SK1411000000002948180519
SWIFT / BIC: TATRSKBX
Pri úhrade je nutné uviesť variabilný symbol = ČÍSLO OBJEDNÁVKY (bez VS nebude možné priradiť platbu k objednávke).
Zobraziť viac
PODOBNÉ PRODUKTY
Wok 50 cm RUČNE KOVANÝ na akcie/udalosti/ohne
Veľký, priestranný, originálny wok RUČNE KOVANÝ vyrobený z uhlíkovej ocele 20 palcov OrientCook, priemer: 50 cm , hĺbka: 15,5cm, hmotnosť 270…
-28% DOPRAVA ZADARMOWok de Buyer Mineral B 24 cm
Wok de Buyer Mineral B 24 cm Vlastnosti produktu Kód produktu: D-5618-24 Priemer (cm): 24 Výška (cm ) ) : 9 Materiál : mäkká oceľ Značka …
DOPRAVA ZADARMOBERLINGER HAUS TITANIUM WOK 28cm BH-6575 PRIMAL GL
BERLINGE HAUS TITANIUM WOK 28cm BH-6575 PRIMAL GLOSS BH-6575 Hrvice, panvice a príslušenstvo zo série PRIMAL GLOSS COLLECTION od BERLINGE RHAUS sú vyrobené z vysokok…
DOPRAVA ZADARMOTitánová panvica WOK 28 cm 3,2 l BERLINGER HAUS PRIMAL GLOSS BH-6575
TItánová panvica WOK 28 cm 3,2 l BERLINGER HAUS PRIMAL LESK BH-6575 BH-6575 TItánová panvica WOK 28 cm 3,2 l BERLINGER HAUS PRIMAL LESK BH-6575 Vyrobené…
DOPRAVA ZADARMOWok Hrniec 30cm 4,4L BERLINGER HAUS Rosegold 7100
Wok hrniec so žulovým povrchom 30 cm 4,4 l BERLINGER HAUS Metallic Line Rosegold BH-7100 KAPACITA: 4,4 l PRIEMER: 30 cm MATERIÁL:<…
-8% DOPRAVA ZADARMOBERLINGER HAUS TITANIUM WOK 28cm BH-6575 PRIMAL LESK
BERLINGE HAUS TITANIUM WOK 28cm BH-6575 PRIMAL GLOSS BH-6575 Hrvice, panvice a príslušenstvo zo série PRIMAL GLOSS COLLECTION od BERLINGE RHAUS sú vyrobené z vysokok…
-14% DOPRAVA ZADARMOTITÁNOVÝ WOK 28 cm BERLINGER HAUS BH-7091 MONACO - ideálny na vyprážanie
TITANIUM WOK 28cm BERLINGER HAUS BH-7091 MONACO BH-7091 Hrnce, panvice a príslušenstvo zo série MONACO TITAN COLLECTION od BERLINGER HAUS sú vyrobené z vysoko kvalit…
-10% DOPRAVA ZADARMOBALLARINI Murano panvica wok 750029370 30 cm
Wok panvica BALLARINI Murano 750029370 30 cm Funkcie: Indikátor ohrevu, Vhodné do umývačky Typ: Panvica Wok Použitie: Keramické…
-30% DOPRAVA ZADARMOBALLARINI Murano panvica wok 750029370 30 cm
Wok panvica BALLARINI Murano 750029370 30 cm Funkcie: Indikátor ohrevu, Vhodné do umývačky Typ: Panvica Wok Použitie: Keramické…
-25% DOPRAVA ZADARMOBERLINGER HAUS TITANIUM WOK 28 CM VYSOKÁ KVALITA
⭐⭐⭐BERLINGER HAUS TITANIUM WOK 28 CM VYSOKÁ KVALITA⭐⭐⭐ BH-6575 ⭐⭐⭐Príslušenstvo BERLINGER HAUS TITANIUM WOK 28 CM VYSOKEJ KVALITY⭐p>>ALLO hrnce, PRIESTORY<série COLLECTION od …
Hodnotenie obchodu
Zobraziť viac