Recept na galícijskú gurmánsku pochúťku - korenie na krakovskú klobásu

Čo je potrebné na vytvorenie tradičnej malopoľskej klobásy? Na krakovskú klobásu potrebujete okrem kvalitného bravčového mäsa, najlepšie šunky a pliecka, aj korenie. Complete Blend je pohodlné a ľahko použiteľné riešenie, ktoré spája všetky základné ingrediencie v jednom balení. Starostlivo zvolené pomery vám umožnia získať dokonalú chuť domácich produktov.

Zloženie zmesi - korenie na krakovskú klobásu

V našej zmesi navrhujeme kombináciu dvoch druhov papriky s rascou, novým korením a paprikou. Chilli dodá mäsu charakter a pikantnosť, zatiaľ čo sladká paprika obohatí chuť o jemnejšie tóny. V tomto korení sa spoliehame len na zložky prírodného pôvodu. Nepridávame umelé farbivá, konzervanty ani zvýrazňovače chuti. Je to všetko pre vaše zdravie!

Ako sa používa korenie na krakovskú klobásu?

V prvom rade sa toto korenie používa v kuchyni. Korenie na krakovskú klobásu vám umožňuje získať jednu z najznámejších poľských údenín. Jeho pridanie vytvára originálnu a jedinečnú chuť. V bývalej Haliči sa vyrábal pomerne nedávno, od 19. storočia.

Od začiatku bol považovaný za raritu, za ktorú by sa nemusela hanbiť ani šľachta a v mäsiarstve, ktoré ho vytvorilo, sa tvorili rady. Zaujímavosťou je, že je známa nielen v Poľsku, ale aj v Nemecku a Rakúsku, kde je registrovaným tradičným výrobkom.

Krakowské korenie na klobásy - návod na použitie

Kiełbasa krakowska môže byť v bežnej a suchej verzii, ktorá sa nemusí skladovať v chladničke. Ten druhý v chuti sa zdá byť intenzívnejší. Obyčajné bude naopak skvelé, keď sa pridá do rôznych druhov teplých jedál, pretože vysoká teplota výrazne zvýši chuť a uvoľní celú vôňu.

Korenie na krakovskú klobásu sa dodáva vo forme prášku. Je teda kompletný a ľahko sa používa. Stačí ním posypať klobásu. Druhým spôsobom je pridať korenie do zmesi, v ktorej je mäso obaľované. Výhodou tohto typu prísady do klobás je fakt, že nedominuje nad ostatnými príchuťami.

Dodatočné informácie:

• Zloženie: nové korenie, rasca, biele korenie, čierne korenie, sladká paprika, chilli.
• ean: 59026052299>ean: 59026052299 homemade rope:Form rope
andsli>Form rope:61 produkty
• Tvar: mleté
• Popis tovaru: Kombinácia dvoch druhov papriky, rasca, nové korenie a vzájomne sa vyrovnávajúca pikantná chuť chilli so sladkou paprikou sú ingrediencie, ktoré by v domácej krakovskej klobáse nemali chýbať. Vytvárajú kompletnú sadu korenín potrebných na vytvorenie domáceho produktu. Nami navrhovaný spôsob použitia je 40 g korenia na 1 kg hmotnosti mäsového výrobku. Množstvo korenia závisí od individuálnych preferencií spotrebiteľa.

* POZNÁMKA - farby sa môžu líšiť v závislosti od typu a nastavenia monitora.