Dilmah Emerald Hills Anniversary Green Tea OP

Cejlónsky zelený čaj "z jednej plantáže".

140 g sypaného čaju.

Tradície pestovania čaju v regióne Nuwara Eliya siahajú až do 19. storočia. Strmé, ťažko dostupné kopce, drsná pôda a niekedy ostré, chladné podnebie vytvárajú jedinečnú auru tohto zeleného čaju z Emerald Hills. Ručne sme trhali jeho listy a zrolovali do tvaru obočia, čím získali nielen tmavozelenú farbu, ale určili aj komplexný charakter nálevu - svetlý a zároveň jemne kyslý.

Návrhy na zloženie a prípravu

Zloženie: Cejlónsky zelený čaj (OP list), bez prísad.

Sila čaju: jemný.

List: OP – Orange Pekoe.

Čaj z celých listov. Neobsahuje púčiky a vytvára ľahký, číry nálev. Dobre skrútené listy.

Prídavné látky: najlepšie bez prídavných látok.

Čas dňa: celý deň.

Pokyny na prípravu: Pripravte si jednu čajovú lyžičku čaju (2 g). Vodu prevaríme a 2 minúty ochladíme na teplotu cca 70-80°C. Čajové lístky zalejte 220 ml vody. Varte 2 minúty. Podávajte obyčajné.

Pokyny na skladovanie:Ak chcete zachovať čerstvosť a prirodzené vlastnosti Dilmahu, skladujte čaj v čistej, suchej a vzduchotesnej nádobe bez zápachu. Najlepšie v chladničke.

Krajina pôvodu:Srí Lanka (predtým Cejlón).

Krajina pôvodu hlavnej zložky: b> Srí Lanka (predtým Ceylon).

Dilmah Jubilee Collection

Pri príležitosti výročia (70 rokov!) dobrodružstva s čajom a 90. narodenín  Merrill J. Fernando – zakladateľ značky Dilmah, vytvoril jedinečný produkt – limitovanú kolekciu výročných čajov Single Estate so skutočne jedinečnými vlastnosťami terroir: zelený čaj Emerald Hills Anniversary, Craighead Estate Celebration Pekoe a Endane Estate Sapphire Pekoe.

Merrill J. Fernando je legenda. Mnohým ľuďom, ktorí ho osobne nepoznajú, sa zdá neskutočný, nedostupný, figúrka a možno aj tzv. „tvár“ značky Dilmah. Je ľahké si predstaviť prekvapenie hostí, ktorí navštívia miestnosť cejlonského čajovníka, ktorí počas degustácie zrazu uvidia, ako okolo nich prechádza Merrill, akoby sa nič nestalo – sústredený, v bielej zástere, sprevádzaný asistentom, ako ide do svojho každodenného života. pracovať ako nastavovač čaju.

Kúzlo čaju spočíva v jeho prirodzenej rozmanitosti.

Čierna, červená, zelená a biela – všetky čaje Dilmah rastú v rytme prírody. V horách alebo pri oceáne, na tropickom slnku alebo v lijáku. Niekedy sa zbierajú v chladné rána a niekedy v horúce popoludnia. A to je dôvod, prečo niektoré majú výraznú chuť, zatiaľ čo iné majú veľmi ľahkú. Líšia sa aj farbami nálevov – hnedá, oranžová alebo aj svetložltá.

Čaje dilmah sú darom prírody, ktorý plne oceňujeme. V správnom momente lístky otrháme, spracujeme ich tradičnými osvedčenými metódami a pevne zabalíme, aby sme do varenia ochránili to najlepšie v nich.

Naše čaje obsahujú iba mladé, ručne zbierané lístky z ker.dávajúci najchutnejší nálev. Pomocou tradičných výrobných metód získavame a zachovávame ich prirodzené vlastnosti a používame vhodné balenie na ochranu toho najlepšieho, čo je v čaji až do varenia.

Rodina Fernando je skutočným čajovým nadšencom.

Napíšu naň tému knihy, vytvárajú pomocou nej recepty a vedú degustačné kurzy. Predovšetkým pestujú čajové záhrady a vyrábajú vlastný čaj Dilmah. Robia to s rešpektom k prírode, a preto je taká svieža a bohatá na chute.

Merrill, Dilhan a Malik Fernando nielen vyrábajú čaj, ale aj posilňujú putá medzi človekom a svetom okolo neho. . Poslaním nadácie Dilmah Conservation je zachovať rytmus prírody – chrániť miestnu prírodu, ktorej súčasťou sú aj kríky cejlónskeho čajovníka.