Originálna, tradičná metla chasen na prípravu zeleného čaju matcha v malej, šikovnej veľkosti. Ručne tvarované podľa stáročnej tradície a celé vyrobené zo svetlého bambusu. Jedinečný tvar chasen "kefy" a vhodný spôsob miešania zaručujú najvyššie chuťové vnemy a vynikajúcu textúru klasického čaju matcha. Jeho použitie je kľúčom k správnemu mletiu a okysličeniu nápoja. Vďaka použitiu metličky čaj získa hodvábnu, ľahkú, penovú konzistenciu a uvoľní svoju plnú chuť.

Ako pripraviť tradičnú matchu - Usucha?

Aj keď jej príprava je automaticky spojená so zložitým, elegantným Čajový obradSamotná príprava nápoja je prekvapivo jednoduchá úloha. Zahrejte si zápästia a pripravte si sladkosti a my vám povieme, čo a ako. :)

1. Nalejte 1-2 čajové lyžičky čaju matcha do misky alebo čajovej misky.
2. Pridajte čajovú lyžičku studenej vody a chvíľu jemne premiešajte, aby ste získali pastu .
3. Pridajte asi 160 ml horúcej vody (~70°C) a začnite miešať zmes.
4. Miešajte zápästím pohybom vpred - vzad alebo nakreslenie písmena M. Metličku nestláčajte dnu! Namiesto toho ich jemne zametáme rýchlymi, energickými pohybmi.
5. Macha šľahajte nepretržite aspoň 20 sekúnd. Potom si dáme krátku prestávku na posúdenie textúry čaju. Ak ešte nie sme spokojní s účinkom, šľahanie predĺžime. Pamätajte – čím skôr, tým lepšie!
6. Keď má matcha penovú konzistenciu (najväčšia bude hustá mikropena), čaj je pripravený na pitie. Užite si to!

Tip – Pred použitím šľahača sa oplatí „kefu“ na chvíľu ponoriť do teplej vody. Po použití Chasen dobre opláchnite a nechajte uschnúť vo zvislej polohe, aby sa nedeformoval.

Materiál: bambus

Priemer: Ø 6 cm

Výška: približne 11 cm

Zloženie:

100 % bambus