SATAKE Macaron White Americký univerzálny nôž 14,5 cm 802-253

Americká verzia nožana všetko, ktorý bol navrhnutý pre dobre organizovaných kuchárov. Dokonale ostré vyvýšené zuby uľahčujú krájanie takých rôznych produktov, ako sú mäkké paradajky alebo chrumkavý chlieb. Široká čepeľ so zaoblenou špičkou je tiež skvelá na natieranie chleba, napr. s maslom alebo džemom.

Špecifikácia

Výrobca: Satake Cutlery MFG.Co.,LTD

• Čepeľ –molybdén-vanádiová oceľ
• Rukoväť –polypropylén
• Tvrdosť – 56-58 HRC
• Celková dĺžka - 27,8 cm
• Dĺžka čepele - 14,5 cm
• Šírka čepele - 3,2 cm
• Hrúbka čepele - 1,4 mm
• Ako ostriť - zúbkovaná čepeľ
• Hmotnosť - cca 95 g

EAN: 4956617802253

Model: 802-253

Značka SATAKE

"Vývoj produktov a služieb, ktoré poskytujeme, bol, je a vždy bude našou prioritou a výsledný efekt je v najvyššej kvalite a za rozumnú cenu."

Satake Cutlery MFG Co., . Ltd. Založili ju vo februári 1947 Yasuyoshi Satake a jeho otec Yoshiro Satake v Seki (Japonsko) kde sa dodnes vyrábajú všetky nože tejto značky.

Seki City (Seki - shi) je svetoznáme kováčske centrum, kde sa vyrábajú niektoré z najlepších nožov a mečov v Japonsku.

Sme hrdí na to, že robíme svoju prácu a pokračujeme v práci našich predkov. Naše nože sú stále vyrábané tradičnými metódami a väčšinu výrobného procesu a ostrenia vykonávajú ručne naši zamestnanci.

Značka Satake má čepele vynikajúcej kvality za rozumnú cenu.

Vanádová-molybdénová oceľ

Vanádová-molybdénová oceľ  alebo chróm-vanádová-molybdénová oceľ (zvyčajne zameniteľné). Jednoduchá nehrdzavejúca oceľ s obsahom vyššie uvedeným prvky v jeho chemickom zložení (väčšinou výrobcovia neuvádzajú percentuálny podiel týchto prvkov). Tento názov môže zahŕňať tak drahšiu oceľ typu Elmax (stále ide o vanádiovú chróm-molybdénovú oceľ), ako aj oceľ používanú pre lacnejšie nože pre menej náročných zákazníkov. V prípade našich nožov poznáme percentuálne zloženie ocele, z ktorej sú vyrobené (nižšie). Jednoduché ostrenie aj bez špeciálnych systémov ostrenia. Veľmi odolné voči hrdzi a flexibilné. Trochu kratší čas držania je kompenzovaný vysokou odolnosťou proti odštiepeniu a bočnému namáhaniu. Nevyžaduje veľkú pozornosť na údržbu. Zvyčajne je kalený na dolnom konci stupnice HRC (56-58).

Údržba kuchynských nožov

Kuchynské nože z nehrdzavejúcej ocele sa starajú ľahšie ako nehrdzavejúce (uhlík) oceľové nože.. V chemickom zložení sú okrem železa a uhlíka aj ďalšie prvky (chróm a vanád), ktoré sú odolnejšie voči korózii a oderu. Majte však na pamäti, že žiadny nôž nie je 100% nehrdzavejúci, preto ich úplne nezanedbávajte.

Po dokončení ich umyte a potom utrite do sucha. Pri skladovaní nožov z nehrdzavejúcej ocele v bloku ich nezabudnite predtým dôkladne vysušiť, pretože uzavretá konštrukcia bloku neslúži dobrému vetraniu nožov. V najhoršom prípade to povedie k vzniku hrdze na čepeli.

Kuchynské nože, ktoré sa dlho nepoužívali, je možné namazať olejom z kamélie, vďaka ku ktorému bude náš nôž vždy v dobrom stave.

Je neprijateľné umývať nože v umývačke riadu. Chemikálie používané v umývačkách riadu môžu viesť k zafarbeniu čepele, trvalému poškodeniu rukoväte alebo samotnej čepele. Vysoká teplota môže viesť k stvrdnutiu reznej hrany, preto nepoužívajte produkty na varenie.