Cejlónsky čierny čaj Dilmah Yata Watte

Cejlónsky čierny čaj "z jedného regiónu".

125 g sypaného čaju v plechovke.

p>

Dilmah Yata Watte je nízkopestovaný čaj, zbieraný na pobreží Indického oceánu v regióne Ruhuna, na plantážach, ktoré sa nachádzajú v nadmorskej výške až 305 m nad morom. Získame silný, ťažký nálev s veľmi tmavou sýtou farbou. Krémová chuť.

Zloženie a návrhy na prípravu

Zloženie: Čierny čaj Cylon (Low Grown FBOP list), bez prísad.

Sila čaju: Silná.

Lístok: FBOP - Kvetinová pomarančová pomarančová kôra.

Pochádza z prvých šarží zrolovaného listy a obsahuje značné množstvo listových pukov.

Farba:tmavo hnedá, takmer čokoládová.

Aróma:Poznámka dym, korenie, ovocie, bylinky a minerály.

Chuť:  Plná chuť, mäsitá štruktúra. Horkosť – mierna.

Doplnky: Lístky mäty, trochu čerstvého zázvoru, med.

Čas dňa: Ráno , popoludní.

Spoločnosť:  Červené mäso, mexická kuchyňa, korenené jedlá.

Pokyny na prípravu: Nalejte jednu vrchovatú čajovú lyžičku ( 2g) čaju 220 ml čerstvo prevarenej vriacej vody. Lúhujte 3-5 minút v závislosti od preferovanej sily nálevu.

Pokyny na skladovanie: V záujme zachovania čerstvosti a prírodných vlastností Dilmahu skladujte čaj v čistom na suchom mieste bez cudzích pachov a v tesnom obale. Najlepšie v chladničke.

Krajina pôvodu: Srí Lanka (predtým Ceylon).

Krajina pôvodu hlavnej zložky: b> Srí Lanka (predtým Ceylon).

Dilmah Watte Single Region Tea

Merrill J.Fernando vytvoril túto sériu čajov v roku 2002 po takmer piatich rokoch dlhotrvajúcich degustácií čajov vzorky z mnohých cejlonských plantáží, čo je v úplnom rozpore s trendom v čajovom priemysle.

Dilmah Watte Single Region Teas sú štyri čaje z 18 čajových záhrad Dilmah, ktoré sa nachádzajú v štyroch najdôležitejších regiónoch na Cejlóne. Každý čaj v kolekcii sa vyznačuje farbou, buketom vôní a chuťou – to všetko spolu vytvára plnosť toho, čo Cejlón ponúka milovníkom čaju.

Ran Watte(viac ako 1 800 m nad morom, oblasť Nuwara Eliya), produkuje ľahký, jemný nálev so zlato-oranžovou farbou;

Uda Watte (1220 – 1525 m nad morom, oblasť Dimbula ), je o niečo silnejšia a aromatickejšia;

Meda Watte (610 – 925 m nad morom, oblasť Kandy), má výraznú chuť, hlbokú vôňu a tmavú farbu ;

Yata Watte (do 305 m nad morom, oblasť Galle), ťažká, dokonca krémová chuť a esenciálna farba;

Kúzlo čaju spočíva v jeho prirodzenej rozmanitosti.

Čierna, červená, zelená a biela – všetky čaje Dilmah rastú v rytme prírody. V horách alebo pri oceáne, na tropickom slnku alebo v lijáku. Niekedy sa zbierajú v chladné rána a niekedy v horúce popoludnia. A to je dôvod, prečo niektoré majú výraznú chuť, zatiaľ čo iné majú veľmi ľahkú. Líšia sa aj farbami nálevov – hnedá, oranžová alebo aj svetložltá.

Čaje dilmah sú darom prírody, ktorý plne oceňujeme. V správnom momente lístky otrháme, spracujeme ich tradičnými osvedčenými metódami a pevne zabalíme, aby sme do varenia ochránili to najlepšie v nich.

Naše čaje obsahujú iba mladé, ručne zbierané lístky z ker.dávajúci najchutnejší nálev. Pomocou tradičných výrobných metód získavame a zachovávame ich prirodzené vlastnosti a používame vhodné balenie na ochranu toho najlepšieho, čo je v čaji až do varenia.

Rodina Fernando je skutočným čajovým nadšencom.

Napíšu naň tému knihy, vytvárajú pomocou nej recepty a vedú degustačné kurzy. Predovšetkým pestujú čajové záhrady a vyrábajú vlastný čaj Dilmah. Robia to s rešpektom k prírode, a preto je taká svieža a bohatá na chute.

Merrill, Dilhan a Malik Fernando nielen vyrábajú čaj, ale aj posilňujú putá medzi človekom a svetom okolo neho. . Poslaním nadácie Dilmah Conservation je zachovať rytmus prírody – chrániť miestnu prírodu, ktorej súčasťou sú aj kríky cejlónskeho čajovníka.