Pohánkové krúpy 1KGpalona
VLASTNOSTI
vysoký obsah vlákniny, vitamínu B3 a horčíka, zdroj bielkovín, obsahuje zinok a železo, nízky obsah tuku, nízky obsah cukru, obsahuje vitamín B1, B2, B5, draslík, selén, vysoký obsah fosforu, medi, mangánu.
APLIKÁCIA
Pečená pohánka je skvelá do slaných aj sladkých jedál. Často sa používa ako náhrada zemiakov, ryže alebo cestovín. Výborne sa hodí k mäsu, zeleninovým prílohám a omáčkam, napríklad s hubovou omáčkou. Dokonale sa hodí do šalátov a dokonca aj do sladkých koktailov. Pohánka podrobená procesu tepelného spracovania sa stáva aromatickejšou, praženie jej dodáva charakteristickú horkosť. Krúpy poskytujú pocit sýtosti na dlhú dobu, regulujú prácu tráviaceho systému a zlepšujú prácu čriev
Recept na kasotto s tofu Zloženie: - Zeleninový vývar - 250 g - Prírodné tofu - 180 g - Pestované šampiňóny, čerstvé - 80 g - Pohánka - 65 g - Červená paprika - 50 g - Cibuľa - 20 g - Arašidy - 15 g - Svetlá sójová omáčka - 10 g - Olivový olej - 10 g - Cesnak - 5 g - Mletý muškátový oriešok - 2 g- Čierne korenie mleté ​​- 1 g Recept: Tofu scedíme z nálevu a nakrájame na kocky. Opečte ich na rozpálenej panvici s olivovým olejom a odstavte. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame. Papriku nakrájame na pásiky. Na rozohriatej panvici na olivovom oleji orestujeme cibuľu a cesnak, pridáme šampiňóny a orestujeme. Keď sú huby jemne opečené, pridáme suché krúpy a chvíľu restujeme. Horúci vývar po dávkach prilievame do krúpov a za stáleho miešania zahrievame. Keď zalejete polovicou vývaru, pridajte papriku, korenie a sójovú omáčku. Pokračujte v pridávaní vývaru, kým krúpy neabsorbujú všetku tekutinu. Pred koncom dusenia pridáme ku krúpam tofu. Krupicu posypte nasekanými orechmi.
VÝŽIVOVÁ HODNOTA
Výživová hodnota, v 100 g, na porciu (cca 10 g)Energetická hodnota, 1450 kJ/ 346 kcal, 725 kJ/ 173 kcalTuky, 2,7 g, 1, 4 g – vrátane mastných kyselín nasýtené, 0,6 g, 0,3 g Sacharid