Cejlónsky čierny čaj "z jedného regiónu".

125 g sypaného čaju v plechovke.

Dilmah Uda Watte je podobne ako Ran Watte „vysoko pestovaný“ čaj, ale rastie o niečo nižšie – v nadmorskej výške 1220 – 1525 m n. v regióne Dimbula. Vytvára nálev o niečo silnejší ako Ran Watte, ale stále jemnú a aromatickú. Plná, okrúhla chuť. Skvelé na záver. Skvelé s baklavou.

Zloženie a návrhy na prípravu

Zloženie:Čierny čaj Cylon (vysoko pestovaný list FBOP), bez prísad.

Sila čaju: stredná.

List: FBOP - Kvetinová pomarančová pomarančová kôra.

Pochádza z prvých šarží zrolovaného listy a obsahuje značné množstvo listových pukov.

Farba:svetlo hnedá, oranžová a zlatozelená.

Aróma: sladká nota rezaného ovocia sena, ovocia, vôňa lesnej podstielky.

Chuť:najprv jemná, potom plná, s dlhým tanínovým záverom. Štýl Pinot Noir.

Prídavky: najlepšie bez prísad (prípadne med, citrón).

Čas dňa: celý deň deň.

Spoločnosť: koláče, steaky, tučné mäso, zákusky.

Pokyny na prípravu: Jedna vrchovatá čajová lyžička (2 g) čaj zalejte 220 ml čerstvo prevarenej vriacej vody. Varte 3-5 minút v závislosti od preferovanej sily nálevu.

Pokyny na skladovanie: Čaj uchovávajte, aby sa zachovala čerstvosť a prirodzené vlastnosti Dilmahu v čistej, suchej a tesnej nádobe bez zápachu. Najlepšie v chladničke.

Krajina pôvodu:Srí Lanka (predtým Cejlón).

Krajina pôvodu hlavnej zložky: b> Srí Lanka (predtým Ceylon).

Dilmah Watte Single Region Tea

Merrill J.Fernando vytvoril túto sériu čajov v roku 2002 po takmer piatich rokoch dlhohodinových degustácií vzoriek z mnohých cejlonských plantáží, čo je v úplnom rozpore s trendom v čajovom priemysle.

Dilmah Watte Single Region Teas sú štyri čaje z 18 čajových záhrad Dilmah, ktoré sa nachádzajú v štyroch najvýznamnejších regióny na Cejlóne. Každý čaj v kolekcii sa vyznačuje farbou, buketom vôní a chuťou – to všetko spolu vytvára plnosť toho, čo Cejlón ponúka milovníkom čaju.

Ran Watte(viac ako 1 800 m nad morom, oblasť Nuwara Eliya), vytvára ľahký, jemný nálev so zlato-oranžovou farbou;

Uda Watte (1220 – 1525 m nad morom, oblasť Dimbula ), je o niečo silnejšia a aromatickejšia;

Meda Watte (610 – 925 m nad morom, oblasť Kandy), má výraznú chuť, hlbokú vôňu a tmavú farbu ;

Yata Watte (až 305 m nad morom, oblasť Galle), ťažká, dokonca krémová chuť a esenciálna farba;

Kúzlo čaju spočíva v jeho prirodzenej rozmanitosti.

Čierna, červená, zelená a biela – všetky čaje Dilmah rastú v rytme prírody. V horách alebo pri oceáne, na tropickom slnku alebo v lijáku. Niekedy sa zbierajú v chladné rána a niekedy v horúce popoludnia. A to je dôvod, prečo niektoré majú výraznú chuť, zatiaľ čo iné majú veľmi ľahkú. Líšia sa aj farbami nálevov – hnedá, oranžová alebo aj svetložltá.

Čaje dilmah sú darom prírody, ktorý plne oceňujeme. V správnom momente lístky otrháme, spracujeme ich tradičnými osvedčenými metódami a pevne zabalíme, aby sme do varenia ochránili to najlepšie v nich.

Naše čaje obsahujú iba mladé, ručne zbierané lístky z ker.dávajúci najchutnejší nálev. Pomocou tradičných výrobných metód získavame a zachovávame ich prirodzené vlastnosti a používame vhodné obaly na ochranu toho najlepšieho z čaju, kým sa neuvarí.

Rodina Fernando je skutočným čajovým nadšencom.

Píšu o tom knihy, vytvárajú pomocou nich recepty a vedú degustačné kurzy. Predovšetkým pestujú čajové záhrady a vyrábajú vlastný čaj Dilmah. Robia to s rešpektom k prírode, a preto je taká svieža a bohatá na chute.

Merrill, Dilhan a Malik Fernando nielen vyrábajú čaj, ale aj posilňujú putá medzi človekom a svetom okolo neho. . Poslaním nadácie Dilmah Conservation je zachovať rytmus prírody – chrániť miestnu prírodu, ktorej súčasťou sú aj kríky cejlónskeho čajovníka.