Oceľová kanvička, ktorú možno použiť ako kanvičku na podávanie teplého mlieka ku káve a na napenenie mlieka v tlakových kávovaroch vybavených parnou tryskou. Ako viete, mlieko je najlepšie napeniť v kovovej kanvičke s vhodnou výlevkou, aby malo mlieko dobrú konzistenciu a dalo sa pekne a úhľadne naliať do kávy. Džbán má výlevku určenú na latte art, ideálnu na napenenie mlieka a prípravu cappuccina.

Materiál: nehrdzavejúca oceľ s práškovým nástrekom čierna

Rozmery: priemer 8 cm, výška 11 cm

p>

Kapacita: 600 ml

Podrobnosti:

- Nádoba na mlieko na podávanie a napenenie mlieka

- Má rukoväť a výlevku pre ľahšie nalievanie .

- Vo vnútri praktická odmerka každých 50 ml.

Ako dokonale napeniť mlieko?

1. Studené mlieko treba nalievať do kanvičky . Nezabúdajte, že by ho nemalo byť priveľa – napenené mlieko zväčší svoj objem dvakrát, takže musí mať pre seba nejaký priestor.
2. Džvičku s mliekom mierne nakloňte a vložte do nej trysku – mala by byť tesne pod hladinou mlieka.
3. Zapnite zariadenie a krúživými pohybmi kanvičkou napente mlieko. Tryska by mala byť celý čas tesne pod hladinou.
4. Po napenení mlieka a zväčšení jeho objemu potom trysku posunieme o niečo hlbšie, vďaka čomu zohrejeme spodnú vrstvu mlieka.
5. Ideálna teplota je cca 65°C - 70°C. Pri tejto teplote sa laktóza obsiahnutá v mlieku rozpúšťa, čo mu dodáva sladkú chuť. Vyššia teplota spôsobí zrážanie bielkovín a zlyhanie peny. Baristi niekedy používajú špeciálne teplomery vložené do džbánov. Pravdepodobne ho nemáte, takže prestaňte ohrievať, keď bude kanvica nepríjemne horúca.
6. Nakoniec poklepte na kanvičku, aby bublinky mlieka trochu klesli. Pripravený! Mlieko je možné pridať do espressa na prípravu cappuccina, latte alebo inej kávy.