Zlatý med 400g

Výrobca: Gospodarstwo Pasieczne Piotr Cieśla, Bachórz 52A, 36-068 Bachórz

index nazvaný: MB8

Med má okrem liečivej chuti aj mnohé príchute vlastnosti vlastnosti. V tekutom stave má svetložltú farbu (od slamovo žltej po svetlojantárovú), ale celkom rýchlo kryštalizuje a následne mení farbu na svetlejšiu a konzistencia je krémová. Veľmi ľahko sa natiera na chlieb. Chutí sladko, ale je tu charakteristická kyslo-trpká nota. Má veľmi príjemnú vôňu po kvetoch zlatobyle (len treba pamätať na zatvorenie pohára, pretože med rýchlo „chytí“ cudzie pachy).

Zlatovka obyčajná je rastlina, ktorá zabrala oblasti Malopoľska a Podkarpatska. Má antiseptické vlastnosti už po stáročia (používa sa pri infekciách, zápaloch močového ústrojenstva, ako aj pri liečbe rán a vredov). Používa sa aj ako prísada do bylinkových čajov. Podobné vlastnosti má aj med získaný z jeho nektáru. Zlatobyľ je žltá rastlina rastúca na lúkach, jemne sa pohybujúca vo vetre. Poľnohospodári ho bežne považujú za burinu, no patrí medzi mimoriadne účinné medonosné rastliny.

Prozdravotné vlastnosti

Med zlatobyľový obsahuje flavonoidy (hlavne rutín a kvercetín, ktoré zlepšujú prekrvenie žíl dolných končatín a obličiek), éterické oleje a slizničné látky, organické látky, triesloviny, Obsahuje aj baktericídne látky, vitamíny a veľké množstvo mikroelementov. Používa sa na podporu liečby močových ciest a oligúrie. Zmierňuje aj príznaky obličkových kameňov. Živiny v ňom obsiahnuté zlepšujú prekrvenie vnútorných orgánov a dolných končatín. Priaznivo pôsobí na krvný tlak a často ho znižuje (rutín utesňuje cievy, kvercetín má antikoagulačné a protizápalové účinky). Odporúča sa aj na posilnenie srdcového svalu (obsahuje veľa ľahko stráviteľných jednoduchých cukrov). Rovnako ako vresový med sa používa aj pri liečbe zväčšenia prostaty. Jeho pravidelný príjem podporuje liečbu kĺbov. Obsiahnuté seskviterpény, triesloviny a slizovité látky tlmia zápaly a vďaka prítomnosti flavonoidov a saponínov má močopudné vlastnosti. Tieto zložky majú tiež antibakteriálny účinok. Odporúča sa pri nadmernej črevnej fermentácii a miernom krvácaní tráviaceho systému (má antihemoragické vlastnosti a zabraňuje nadmernej krehkosti kapilár). Zlatobyľ je rastlina odporúčaná ako detoxikačný prostriedok, takže med je ideálny na pomoc pri odstraňovaní škodlivých produktov metabolizmu. Má tiež vysokú antibiotickú aktivitu, ktorá sa len málo líši v závislosti od času získania a terénu. Oplatí sa ním posilniť v jesennom a zimnom období, kedy sme najviac vystavení prechladnutiu a iným infekciám. Používa sa aj pri liečbe infekcií horných dýchacích ciest a žlčových ciest, pretože má antiseptické, choleretické a telo posilňujúce vlastnosti. Jeho užívanie sa odporúča aj osobám vystaveným veľkému množstvu stresu a fyzickému vyčerpaniu organizmu. Pravidelná konzumácia medu priaznivo vplýva na vzhľad a stav pokožky.

Zlatobýľ sa výborne uplatní aj v kuchyni, ako príloha k mnohým jedlám a vo forme pripraveného nápoja. Pre svoju vysokú biologickú aktivitu by sa mal skladovať pri nižšej teplote ako ostatné druhy medu. Je tiež potrebné pripomenúť, že med si zachová svoju prirodzenú arómu iba vtedy, keď je tesne uzavretý. Inak v krátkom čase prevezme iné vône. Zlatobýľový med sa navyše oplatí nahradiť obyčajným cukrom.