WOK 4,7l liatinová panvica je nádoba odliata v unikátnom, pologuľovom tvare. Je skvelý na varenie orientálnych lahôdok a pod. Dokonale v nej opečiete mäso, zemiaky, zeleninu a pripravíte aromatické, ďalekýchodné jedlá či lahodnú polievku.

Na rozdiel od panvíc z iných materiálov má 100% prírodný, vlastný nepriľnavý povlak, vďaka vďaka čomu sa varenie stáva ešte zdravším, jednoduchším a príjemnejším!

Veľkou výhodou liatiny je jej neutralita. Liatinový riad ponechaný na ohni neuvoľňuje chemické látky škodlivé pre naše zdravie.

Liatina sa rovnomerne zahrieva a môže dosahovať veľmi vysoké teploty, čo urýchľuje proces prípravy rôznych druhov jedál, ako aj ich chuťové vlastnosti. Jedlá pripravované na liatinovej panvici získavajú nezvyčajnú vôňu.

Hrúbka dna a stien tejto liatinovej panvice prispieva k rovnomernému vareniu jedla bez pripálenia. Je odolná voči poškodeniu a umožňuje použitie kovového kuchynského náčinia.

Je to univerzálna panvica, ktorá by mala byť súčasťou každej kuchyne!

Výhody:

• panvica je vyrobená z bezpečných a ekologických materiálov

• má prírodný nepriľnavý povlak – obsahujú akékoľvek chemikálie

• výborná tepelná vodivosť

• obohacuje potraviny o železo

• správne udržiavaný liatinový riad vydrží roky – bude prakticky nezničiteľný!

• vhodné na všetky typy sporákov

• na liatinovej panvici môžete dusiť, vyprážať, piecť a variť

Charakteristika:

Materiál: liatina

Priemer: 300 mm

Výška steny: 103 mm

Kapacita: 4,7 l

Hrúbka spodnej časti: 4,5 mm

Hrúbka steny: 3,5 mm

Hmotnosť: 3,60 kg

Liatinový riad pred prvým používať, mal by byť správne pripravený.

Ak ste sa rozhodli pre kúpu liatinového riadu, musíte vedieť, že ste si vybrali skvele. Aby ste si ich používanie mohli naplno užívať po celý život, mali by ste sa o ne najskôr postarať a správne ich pripraviť.

Každý nový liatinový riad je pokrytý tenkou vrstvou technického oleja, ktorý som uchovávať a chrániť jeho povrchy od času výroby do času prípravy na použitie. Potrebujeme sa zbaviť konzervy, pokrm pripáliť/zapiecť a v procese polymerizácie vytvoriť nepriľnavý prírodný povlak (tuk sa pri zahrievaní na povrchu naviaže na kov a vytvorí tvrdú nepriľnavú šupku, ktorá chráni kov).

Príprava liatinového riadu

• Dôkladne umyte panvicu pod teplou vodou s použitím jemného saponátu, špongie alebo handričky. Osušte papierovou utierkou.
• Panvicu položte na sporák a rozohrejte, pridajte cca 300-500g soli a za občasného miešania pečieme 10-15 minút. Postupne sa farba panvice začne meniť na svetlejšiu, viac sivú farbu. Počkajte, kým sa farba nevyrovná, potom vypnite a nechajte vychladnúť.
• Po vychladnutí panvicu znova umyte a osušte.
• Pán vložíme do rúry a zohrejeme na 5-10 minút 100-120 °C na dôkladné vysušenie. Po 10 minútach panvicu vyberte a zvýšte teplotu na 180°C.
• Dôkladne na celý povrch panvice naneste malú vrstvu rafinovaného rastlinného oleja, najlepšie repkového alebo slnečnicového
• Pesku vložte do rúry na strednú policu hore dnom, začať piecť. Panvicu pečieme v rúre 60 minút a necháme úplne vychladnúť.

Ak sa na liatinovej panvici objaví hrdza, umyte ju teplou vodou, vysušte a naneste tenká vrstva oleja. Tvorba hrdze na liatinovom riade nie je chybou, ale dôsledkom nesprávneho používania alebo skladovania.