Suncraft SENZO CLASSIC Kuchynský nôž na chlieb 220 mm

Kuchynský nôž Suncraft SENZO CLASSIC na chlieb 220 mm

Bude užitočný nielen pri krájaní krajcov chleba, ale aj pri práci s inými výrobky s tvrdou šupkou - paradajky, citrusy a pod. Vhodné aj na rezanie čokolády. Charakteristická zúbkovaná čepeľ si perfektne poradí s upečenou chlebovou kôrkou bez toho, aby rozdrvila mäkké vnútro.

Použitie:

• krájanie chleba
• krájanie všetkých výrobkov s tvrdou kôrkou a mäkkým vnútrom, ako napr. paradajky, paprika, citrusy
• krájanie vyzretých údenín

Rada SENZO CLASSIC bohatá na produkty v sebe spája tie najlepšie vlastnosti východných a západná filozofia výroby nožov. Západné sú väčšinou tvary a účel nožov, zatiaľ čo východné sú remeselné spracovanie a dizajn. Séria obsahuje nože s rôznymi čepeľami a rôznymi hmotnosťami, čo sa vyžaduje od kuchynského náradia v západnej kultúre. Jednoduchý, ale sofistikovaný dizajn radu SENZO CLASSIC zostáva v japonskom duchu.

Čepele nožov SENZO CLASSIC sú vyrobené z 33-vrstvová nehrdzavejúca oceľ Damašková oceľ* vystužená oceľovým jadrom VG-10**. Toto zloženie je mimoriadne odolné a samotná čepeľ je odolná voči procesu zničenia a otupenia. Detailný záber ukazuje jemný, zvlnený vzor, ​​ktorý pripomína samurajské meče.

SENZO CLASSIC nože sa vyznačujú veľmi sofistikovaným dizajnom. Na povrchu rukoväte z tzv Pakkawood*** v čiernej farbe nemá žiadne nity, vďaka čomu je mimoriadne elegantný. Červený krúžok na spodnej časti čepele upúta pozornosť a tepanie čepele "Tsuchime" nielenže vyzerá pôsobivo, ale tiež spôsobuje, že rezané výrobky sa na nôž nelepia a ľahko sa z neho skĺznu. čepeľ.

*Damašková oceľ – moderná tzv Damašková oceľ sa skladá z na seba nadradených, extrémne tenkých plechov z nehrdzavejúcej ocele, z ktorých 25% stredných plechov sa nazýva jadro a zvyšných 75% pozostáva z plechov rôznej tvrdosti - striedavo nanášanej mäkkej a tvrdej ocele. Výsledkom je, že na povrchu noža vzniká „vlnitý“ efekt.

**Ocel VG-10 Tento typ ocele bol uznaný ako jeden z najlepších na výrobu kuchynských nožov. Kuchári oceňujú ako krásny dizajn nožov vyrobených z VG-10, tak aj ich výnimočnú odolnosť. VG-10 je materiál s vysokou tvrdosťou, na stupnici HRC má hodnotu HRC 60. Vďaka tomu sú nože z neho vyrobené neskutočne ostré a veľmi odolné voči oderu.

***Pakkawood je vrstvené brezové alebo javorové drevo, impregnované živicou. Vyznačujú sa veľmi vysokou odolnosťou voči teplu a vlhkosti a boli vyvinuté špeciálne pre rukoväte nožov.

Technické údaje:

Čepeľ – 33-vrstvová oceľ, jadro VG-10

Tvrdosť – 60 HRC +/- 1

Celková dĺžka - 355 mm

Dĺžka čepele - 220 mm

Rukoväť – Čierne drevo Pakka s červeným krúžkom

Hmotnosť – približne 170 g