NAJVYŠŠIA KVALITA

RENÁMOVANÁ SPOLOČNOSŤ PROFICOOK

Plnoautomatické vákuové baliace zariadenie s krytom z nehrdzavejúcej ocele. Ideálne na delenie veľkého množstva potravín na menšie porcie

Úspora miesta a bezpečné skladovanie bez použitia konzervačných látok. Vitamíny a živiny sú zachované

ProfiCook PC-VK 1146 je plne automatické zariadenie. Použite dotykový ovládací panel a vákuovačka sa postará o zvyšok za vás. Zariadenie súčasne zvára a oddeľuje. Teplota je elektronicky monitorovaná a zvárač používa citlivú vákuovú pumpu. K dispozícii sú až 4 úrovne vákua.

Zariadenie je spoľahlivé, efektívne a odolné vďaka pevnému krytu s prvkami z nehrdzavejúcej ocele. Vďaka jedinečnému dizajnu sa zváračka perfektne hodí do modernej kuchynskej linky.

PC-VK 1146 umožňuje bezpečné skladovanie produktov bez konzervačných látok. Potraviny vo vákuu vydržia až 8x dlhšie čerstvé a zachovajú sa vitamíny a živiny. Je ideálny aj na korenené a marinované produkty – vďaka vákuu si zachováme intenzívnu arómu.

Na prípravu pokrmov metódou Sous Vide je potrebný vákuový uzáver, ktorý umožňuje jemné varenie vo vlastnej šťave. Žiadne vysychanie a žiadna strata živín pri príprave.

Čo je to vákuové balenie?

Hermeticky balené syry a údeniny nájdete v sortimente každý supermarket. Keďže sme zvyknutí na ich formu, málokedy sa pýtame, čo vlastne vákuové balenie potravín zahŕňa. Jedna z najobľúbenejších metód ochrany potravín pred stratou čerstvosti – nazývaná aj vákuové balenie – spočíva v odstránení vzduchu z vnútra fóliového obalu, ktorý je následne tesne uzavretý (zvyčajne zvarením jeho okrajov). Vďaka vzduchovej izolácii nie sú potraviny vystavené kazeniu ani škodlivým baktériám. Môžu sa pohodlne skladovať v chladničke, mrazničke a pri izbovej teplote a bezpečne prepravovať. Preto je vákuové balenie ideálne na cestovanie, keď chcete predĺžiť čerstvosť produktov a ochrániť batožinu pred nečistotami alebo intenzívnym zápachom jedla.

Čo sa dá vákuovo zabaliť?

Hermetické balenie je jedným z najuniverzálnejších spôsobov skladovania potravín. Táto technika sa dá použiť pre väčšinu potravinárskych výrobkov – ako pre tie, ktoré možno „uskladniť“ pri izbovej teplote, tak aj pre tie, ktoré vyžadujú chladenie a mrazenie. Okrem toho je fólia určená na zváranie vhodná na varenie vo vode a ohrev v mikrovlnných rúrach. Zmrazené výrobky je preto možné úspešne rozmraziť v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.

PREČO JE Vákuové BALENIE NAJLEPŠOU VOĽBOU?

• najvyššia kvalita LITÝ materiál s certifikátmi pre styk s potravinami
• rebrovaná štruktúra
• vysoká pružnosť a mechanická pevnosť
• veľmi dobrá bariéra voči arómam
• hladká strana pre efektívnu prezentáciu produktu
• úplne dodržiava produkt po zabalení a šetrí miesto v chladničke
• odosielané vo fóliovom obale chrániacom pred vonkajšími vplyvmi

Vákuové balenie z potraviny - výhody

Hlavnou výhodou samovákuového balenia potravín je ochrana potravín pred škodlivými účinkami vonkajších faktorov a predĺženie ich trvanlivosti. Toto riešenie však prináša mnoho ďalších výhod, ktoré sa oplatí vziať do úvahy pri zvažovaní kúpy domácej zváračky:

predlžuje trvanlivosť výrobkov

chráni ich chuť, vôňu a nutričné ​​hodnoty

uľahčuje skladovanie a prepravu

chráni pred nečistoty a šírenie intenzívnych pachov potravín (napr. údené ryby alebo syry)

umožňuje ušetriť peniaze (balené mäso a syry sú zvyčajne drahšie ako voľne ložené)

umožňuje porciovanie zakúpených produktov do menších balení

Slúži na vákuové balenie a skladovanie (aj mrazenie): mäso, údeniny , syry, ryby, zelenina, ovocie, huby, koreniny, bylinky a mnoho ďalších produktov, nielen potravinárskych...

Vrecúška sú ideálne na domáce aj profesionálne použitie.

Vyrábajú sa technológiou, ktorá umožňuje opakované použitie v zváracích automatoch. Odolný a veľmi pevný, umožňuje pohodlné používanie pri hermetickom nasávaní vďaka použitiu pevných švov. Môžete ho použiť na rozmrazovanie jedla, varenie a použitie v mikrovlnnej rúre

Najdôležitejšie vlastnosti vákuovej zváračky ProfiCook PC-VK 1146:

Plnoautomatická, vysokovýkonná vákuová zváračka na balenie potravín

Plášť s prvkami z nehrdzavejúcej ocele

Ideálny na delenie veľkého množstva jedla na menšie porcie

Bezpečné skladovanie bez konzervačných látok - po uzavretí zostanú potraviny čerstvé až 8-krát dlhšie a vitamíny a živiny ostanú zachované

Ideálne aj pre korenené a marinované produkty - vďaka vo vákuu zachováme intenzívnu arómu

Potrebné na prípravu pokrmov metódou Sous Vide

Varenie vo vákuu ( Sous Vide) umožňuje jemné varenie vo vlastnej šťave. Žiadne vysušovanie a žiadna strata živín pri príprave

Elektronický dotykový panel so senzorom

Elektronická regulácia podtlaku (4 stupne ) aj na jemné produkty

Sací výkon: 12 litrov / min.

Približne 90% vákuum, -0,8 bar

Možno použiť s komerčne dostupnými stavebnými plastovými vreckami a plastovými rolkami (max. 30 cm šírka, dĺžka podľa potreby)

Balenie obsahuje 18 profesionálnych, vzduchotesných vrecúšok (10 kusov s rozmermi 22 cm x 30 cm / 8 kusov s rozmermi 28 cm x 40 cm, dostupné aj ako príslušenstvo). Vrecká sú vhodné na varenie a použitie v mikrovlnnej rúre

4 kontrolky

Odnímateľná odkvapkávacia miska na zvyškovú vlhkosť

Napájanie: 220–240 V~, 50/60 Hz, 120 W max.

Rozmery zváračky:

Rozmery (približne Š x V x H) a hmotnosť

Zariadenie: 375 x 75 x 160 mm; 1,66 kg

Balenie: 412 x 190 x 115 mm; 1,98 kg

APLIKÁCIA VÁKUOVÉHO BALENIA:

• do obchodu aj domov

vrúbkované fólie sa budú hodiť na balenie:

• čerstvého mäsa, rýb, syrov
• spracovaných produktov: pečené, varené, marinované, údené
• hotové porcie na rýchle ohriatie a podávanie
• lahôdky

pre rybárov - na rybolov

vrúbkované fólie sa budú hodiť na balenie:

• čerstvých rýb
• údená ryba
• plody mora
• hotová návnada
• surová a spracovaná návnada

pre poľovníkov - na zver

na balenie sa budú hodiť vrúbkované fólie:

• strelivo
• súčiastky a príslušenstvo zbraní
• zásoby na expedíciu
• surové mäso
• spracované produkty: údené, sušené, pečené

pre vodičov - na trase

ryhované fólie budú užitočné pri balení:

• hotových jedál na večeru
• prísad na prípravu jedál
• lahôdky
• suché chuťovky, napr. kabanos párky

pre regionálnych výrobcov - za vlastné produkty

vrúbkované fólie sa budú hodiť na balenie:

• syrov
• mäs
• klobásy
• údené mäso
• lahôdky

pre profesionálnych kuchárov

vrúbkované fólie sú ideálne na balenie:

• čerstvého mäsa, rýb, syrov
• spracované produkty: pečené, varené, marinované, údené
• hotové porcie na rýchle ohriatie a podávanie
• lahôdky

Vákuovo balené mäso

Keď počujeme o vákuovom balení, mnohí z nás si určite predstavia ploché balenia krájaných ​alebo tesne zabalené salámy zabalené vo fólii. Tento typ balenia je skutočne ideálny pre mäsové výrobky. Týka sa to ako už spomínaných údenín a údenín, tak aj čerstvého surového mäsa. Vďaka domácemu pečatidlu ich možno porciovať a zmrazovať podľa želania, čo výrazne uľahčuje plánovanie jedla a pomáha predchádzať plytvaniu potravinami.

Vákuové balenie zeleniny a ovocia

Hermetické balenie umožňuje tiež predĺžiť čerstvosť zeleniny a ovocia a uľahčiť ich skladovanie. Používajú sa okrem iného: na porciovanie sezónneho ovocia alebo ošúpanej a nakrájanej zeleniny určenej na mrazenie. Vďaka pevnému uzáveru produkty nevysychajú a zachovávajú si svoju chuť a cenné nutričné ​​hodnoty. Ihneď po rozmrazení sú pripravené na ďalšie spracovanie, ktoré skvalitňuje a urýchľuje varenie.

Hermetické balenie chleba

Kto z nás neocení napr. chuť čerstvých rožkov alebo chrumkavého domáceho chleba? Žiaľ, chlieb zvyčajne stratí svoje pôvodné vlastnosti už niekoľko hodín po upečení. V bežnom živote si len málokto môže dovoliť pravidelné domáce produkty či ranné prechádzky do pekárne. Kúpené zapečivo rýchlo zatuchne alebo splesnivie. Ako tomu zabrániť? A v tomto prípade je domáce vákuové balenie výborným riešením. Pečivo zatavené vo vákuu je možné skladovať niekoľko dní v kuchynskom chlebníku alebo rozdeliť na porcie a zmraziť. Podobným spôsobom sa môžete vysporiadať s prebytočnými sladkosťami, ktoré zostali po dovolenke alebo rodinnej oslave.

slimtex