Agar E 406 Liniaplus 250g želatína pre vegánov
Tovar bol pridaný do košíka
Agar E 406 Liniaplus 250g želatína pre vegánov
Späť Prejsť do košíka
Tovar bol pridaný do košíka
Späť Prejsť do košíka

Agar E 406 Liniaplus 250g želatína pre vegánov

Kód tovaru: 12498588072

Agar E 406 Liniaplus 250g želatína pre vegánov

Kód tovaru: 12498588072

Množstevné zľavy
Pri kúpe 1 ks25,13 € / ks
Pri kúpe 2 ks21,13 € / ks
Pri kúpe 3 a viac ks19,79 € / ks
28,55 € 25,13 € s DPH
Skladom > 20 ks
Doprava zdarma (Packeta, GLS, ParcelShop)

  • Kód výrobcu: 5904107777054
  • Značka: inna (EUROPHARMA Liniaplus)
  • Obchodné meno: Agar EXTRA 0,25 kg
  • Balenie: Vrecúško
  • Váha: 0,25 kg
  • Príchuť: Bez chuti
  • Ďalšie vlastnosti: Bez laktózy, Raw (surové), Superpotraviny, Vegánske, Vegetariánske
  • Produkt neobsahuje: Protihrudkujúce látky, Farbivá, Cholesterol, Cukor, Droždie, Lepok, GMO, Vajcia, Konzervačné látky, Laktóza, Mliečne výrobky, Palmový olej, Orechy, Semená/osivo, Pšenica, Sójové bôby, Transmastné kyseliny (hydrogenované)
  • Hmotnosť produktu s obalom: 0,27 kg
  • Stav balenia: Originál

POZOR: v prípade možnosti výberu farby, typu, vzoru ju uveďte do poznámky

Viac informácií o produkte >
Agar-agar 250 g E406

Prejsť na navigáciuPrejsť na vyhľadávanie

Yōkan, tradičné japonské sladkosti pripravované s použitím agaru

Agarový gél v laboratóriu

Agar[1], agar-agar (E406) - hlavná želírujúca zložka ľudského pôvodu, cukor, ktorý je rastlinného pôvodu. Agar-agar napučiava v studenej vode, ale dobre sa rozpúšťa vo vode pri teplote asi 90 – 100 °C a pri teplote 40 – 50 °C tuhne a vytvára akýsi gél. Stuhnutý gél sa topí pri opätovnom zahriatí na 90–100 °C[2]. Tento jav je príkladom hysterézy fázového prechodu tuhá látka-kvapalina. Odroda agaru so slabšími gélovacími vlastnosťami je agaroid.

Agar-agar sa vyrába z červených rias (Rhodophyta), extrahovaných najmä z pobrežia Japonska (často získavaných z podvodných plantáží). Produkcia agar-agaru sa v súčasnosti zvyšuje kvôli zvyšujúcemu sa dopytu[3].

Obsah

1 Zloženie

2 Výroba

3Použitie

4Bezpečnosť použitia v potravinárskych výrobkoch

5Pozri tiež

6Poznámky

7Referencie obsahuje približne 9

Agarh>

Zloženie

Agarh -2 čiastočne sú spojené s kyselinou sírovou a inými kyselinami. Hlavnými cukrovými zložkami týchto zlúčenín sú: agaróza (asi 70 %) a kyslý agaropektín. Celkový obsah zvyškov kyseliny sírovej je 0,3–5 %. Vo všeobecnosti je zloženie variabilné a závisí od pôvodu suroviny.

Agar na bakteriologické účely by mal spĺňať špeciálne požiadavky na čistotu, špecifické požiadavky týkajúce sa tuhnutia a bodu topenia, hodnoty pH a odolnosti voči tlaku.

Výroba

Príprava agaru pozostáva z niekoľkých fáz. Tallus červených rias, ktorý rastie na podvodných skalách v mori do hĺbky 30 m, sa získa potápačmi alebo pomocou vhodných háčikov a sietí, opláchne sa sladkou vodou a počas leta sa rozloží na slnku, aby sa vysušil a vybielil. Tento proces sa niekoľkokrát opakuje. V zime sa talus podrobuje ďalšiemu spracovaniu. Vysušené sa varia vo vode, kým sa nezíska viskózna hustá kvapalina, ktorá sa pôsobením zriedených kyselín a aktívneho uhlia čistí od bielkovín a iných látok. Po scedení sa vytvoria bloky, ktoré sa potom krájajú na tenké pramene. Odstránenie soli a vody sa vykonáva opakovaným zmrazením (prírodným alebo umelým) a rozmrazením suroviny, nakoniec sa prečistený agar vysuší a komercializuje. Ročná svetová produkcia je niekoľko miliónov ton[4].

Aplikácie[upraviť | edit code]

Ako silne napučiavacia látka sa používa ako mierne preháňadlo pôsobiace v dôsledku napučiavania potravy v črevách.

Agar-agar sa používa ako prírodný gél bez chuti, ktorý úspešne nahrádza želatínu[5] pri výrobe sladkostí (napr. marshmallows, želé a džemy), pri výrobe elektrochemických potravín (priemyselné potraviny a džemy) a iných domácich výrobkoch. tikové kľúče, v galvanických článkoch), farmácia (ako plnidlo, želírujúce a dezintegračné činidlo pre tablety), kozmetika.

Agar sa používa najmä ako neutrálny základ kultivačných médií, na ktorých sa pestujú baktérie v mikrobiologických laboratóriách a in vitro kultúry v biotechnologických laboratóriách. Len niektoré morské a pôdne baktérie ho dokážu rozložiť[2].

Bezpečnosť potravín[upraviť | edit code]

Agar v bežných množstvách je neškodný[6]. Je uznávaná ako bezpečná potravinová prísada označená číslom E406 a je oficiálne schválená na používanie Európskou úniou. Smrteľná dávka (LD50) pre potkany je 11 g/kg telesnej hmotnosti (orálne)[6].

Pozri tiež[upraviť | upraviť kód]

Pozrite si záznamagar vo Wikislovníku

Pozrite si médiá súvisiace s: Agar-agar

  • Krvný agar
  • Čokoládový agar
  • Agar.io – internetová hra

Poznámky pod čiarou[edit | upraviť kód]

  1. ↑ PubChem, Agar, pubchem.ncbi.nlm.nih.gov [prístup 2021-04-12] (eng.).
  2. ↑ Prejsť na: a b Čo sú mikróby a ako sa testujú. In: Wladyslaw J.H. Kunicki-Goldfinger: Život baktérií. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 1998, s. 52. ISBN 978-83-01-14378-7.
  3. ↑ 1. KAPITOLA – VÝROBA, VLASTNOSTI A POUŽITIE AGARU,
  4. ↑ G. Harmerínona, EHernández.  -Gariba y, Konvenčné a alternatívne technológie na extrakciu polysacharidov z rias, 2013, DOI: 10.1533/9780857098689.3.475.
  5. ↑ Katarzyna J. Cichoń, Zeleninová poľská kuchyňa. Sto tradičných poľských jedál vo vegánskej verzii, vyd. 1. vydanie, Warszawa: Wydawnictwo Dwa Myśly, 2020, ISBN 978-83-8150-077-7, OCLC 1204346974.
  6. ↑ Prejsť na: a b Agar-agar (č. A1296) - produktový list KGM Poland.-Aldrich [prístup 2013-11-21].(prečítajte si, ak sa nezobrazuje správna verzia KBÚ)

Bibliografia[upraviť | edit code]

  • Stanisław Kohlmünzer: Farmakognózia: učebnica pre študentov farmácie. vyd. V modernizovaný. Warszawa: Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2003, s. 669. ISBN 83-200-2846-9.

Autoritatívna kontrola (zmes):

LCCN: sh85002042: 09NDL: 09-47 0564 983

J9U: 987007293085005171

Online encyklopédia:

Britannica: topic/agar-seaweed-product

Treccani: agar-agar>00051p>><Бagar>07ЭЭР>

8 0 075634

Kategórie:

Polysacharidy

Chemické prídavné látky v potravinách

Algológia

Navigačná ponuka

Nie ste prihlásený

Diskusia

Edície

Vytvoriť účet

Prihlásenie

Vytvoriť účet

Prihlásenie ad

Upraviť

Upraviť zdrojový kód

História a autori

Hľadať

Domovská stránka

Náhodný článok

Kategórie článkov

Najčastejšie články

Časté otázky

Pre čitateľov

Reportáž>>

Pomocník

Pre wikipedistov

Začíname

Portál Wikipédie

Oznámenia

Pravidlá

Pomocník

Najnovšie zmeny

Nástroje

Načítajte prepojené stránky

Odkazy na súbor

Odkaz na túto verziu

O tejto stránke

Citácia tohto článku

Položka wikiúdaje

Odporúčanie pre sociálne médiá

Tlač alebo export

Vytvorenie knihy

Stiahnuť ako PDF

Verzia pre tlač

Wiki

Bežné

Wiki

V iných projektoch p>

العربية

Nemecky

Angličtina

Español

Lietuvių

Русский

Українська

ه

Upraviť odkazy na túto stránku bol naposledy upravený 1. marca 2022, 12:45.

Kód výrobcu 5904107777054
Značka inna (EUROPHARMA Liniaplus)
Obchodné meno Agar EXTRA 0,25 kg
Balenie Vrecúško
Váha 0,25 kg
Príchuť Bez chuti
Ďalšie vlastnosti Bez laktózy, Raw (surové), Superpotraviny, Vegánske, Vegetariánske
Produkt neobsahuje Protihrudkujúce látky, Farbivá, Cholesterol, Cukor, Droždie, Lepok, GMO, Vajcia, Konzervačné látky, Laktóza, Mliečne výrobky, Palmový olej, Orechy, Semená/osivo, Pšenica, Sójové bôby, Transmastné kyseliny (hydrogenované)
Hmotnosť produktu s obalom 0,27 kg
Stav balenia Originál

PACKETA - výdajné miesto

  • Objednávky do 20€ (4,2€ doprava), inak doprava zadarmo.
  • Dodanie do 1 pracovného dňa od doručenia na sklad.
  • Hmotnosť do 15 kg a do celkového obvodu balíka 2m.
  • Pri presiahnutí hmotnosti alebo rozmerov je účtovaná individuálna cena dopravy konzultované so zákazníkom.

GLS SR - kuriér

  • Objednávky do 20€ (4,9€ doprava), inak doprava zadarmo.
  • Dodanie do 1 pracovného dňa od doručenia na sklad.
  • Hmotnosť do 30 kg a do celkového obvodu balíka 3m.
  • Pri presiahnutí hmotnosti alebo rozmerov je účtovaná individuálna cena dopravy konzultované so zákazníkom.

GLS SR - Parcelshop

  • Objednávky do 20€ (3,9€ doprava), inak doprava zadarmo.
  • Dodanie do 1 pracovného dňa od doručenia na sklad.
  • Hmotnosť do 30 kg a do celkového obvodu balíka 3m.
  • Pri presiahnutí hmotnosti alebo rozmerov je účtovaná individuálna cena dopravy konzultované so zákazníkom.

PACKETA ČR - výdajné miesto

  • Cena dopravy je 2,9 € a do 15 kg.
  • Dodání do 2 pracovních dnů od doručení na náš sklad.
  • Individuální doprava není možná.

GLS ČR - kuriér

  • Cena dopravy je 4,9 € a do 30 kg.
  • Dodání do 2 pracovních dnů od doručení na náš sklad.
  • Individuální doprava není možná.

GLS ČR - Parcelshop

  • Cena dopravy je 4,9 € a do 30 kg.
  • Dodání do 2 pracovních dnů od doručení na náš sklad.
  • Individuální doprava není možná.

Vašou objednávkou sa zaoberáme až po prijatí platby na náš účet. Za tovar môžete vopred zaplatiť

  • Platba prevodom - zálohová platba (objednávky do 20 €) - 30 % z ceny tovaru + poštovné 3,9 € + 2,60 € (suma za dobierkovú platbu v rámci SR). Zvyšnú sumu doplatíte pri prevzatí tovaru kuriérovi.
  • Platba prevodom - zálohová platba (objednávky nad 20 € do 300 €) - 30 % z ceny tovaru + 2,60 € (suma za dobierkovú platbu v rámci SR). Zvyšnú sumu doplatíte pri prevzatí tovaru kuriérovi.
  • Platba prevodom - zálohová platba (objednávky nad 300 €) - 50 % z ceny tovaru + 2,60 € (suma za dobierkovú platbu v rámci SR). Zvyšnú sumu doplatíte pri prevzatí tovaru kuriérovi.
  • Platba prevodom - plná čiastka - pri preberaní tovaru neplatíte nič navyše.

Vašu objednávku môžete uhradiť

  • PREVODOM NA ÚČET
  • VKLADOM NA ÚČET
  • POŠTOVOU POUKÁŽKOU

Informácie o účte pre platbu

Meno a priezvisko: Milan Čelko KUPSITO
Slovenská sporiteľňa, a.s.
Tomášikova 48
832 37 Bratislava
IBAN: SK7309000000005224213243
SWIFT / BIC: GIBASKBX<

Pri úhrade je nutné uviesť variabilný symbol = ČÍSLO OBJEDNÁVKY (bez VS nebude možné priradiť platbu k objednávke).

4,8 283 hodnotení
Kornelia Jendrusakova 19.11.2024
Som veľmi spokojná a odporúčam aj iným zákazníkom
Anna Dunajová 19.11.2024
Súper
Miroslav 30.11.2024
Nákup práve cez tento e shop som využil prvý krát a môžem odporučiť. Max spokojnosť. Dodanie tovaru, okamžitá reakcia zo strany predajcu, krátka doba dodania, naozaj spokojnosť z mojej ej strany môžem odporučiť.
Rastislav BENEŠ 19.11.2024
Z obchodom som bol veľmi spokojný.
Odporúčam.
Ďakujem)))
Ivan Bartoš 9.1.2025
Veľmi spokojný, dobrá cena a rýchle dodanie.
Matej Lacko 8.11.2024
Som spokojný.
Ján Kňážek 4.1.2025
Hodně spokojen.
Pavel Lauko 19.11.2024
Objednával som viacv krát tovar z Poľska.. Všetko prešlo v poriadku.. Spokojnosť

PODOBNÉ PRODUKTY

Hodnotenie obchodu

4,8 283 hodnotení
Ján Kňážek 4.1.2025
Hodně spokojen.
Zákazník 5.11.2024
Dlhšie doručenie tovaru, ale balík prišiel.
Martin mucha 11.11.2024
Viborne
Dagmar bačova 19.11.2024
Som spokojna

Zobraziť viac
discount