Výnimočný, práškový čaj získaný v procese mletia lístkov zeleného čaju z prvého jarného zberu. Bohatý na živiny (aminokyseliny, antioxidanty, vitamíny, minerály, vláknina). Jedna šálka nálevu sa rovná desiatim šálkam nálevu Sencha. Upokojuje, znižuje stres a úzkosť. Pitie Matcha je relaxačné, stimuluje myseľ a telo k aktivite. Čajové kríčky určené pre Matcha sú podrobené špeciálnej procedúre vyvinutej v ére Azuchi-Momoyama. Dva týždne pred zberom sú kríky zatienené rohožami, čo spomaľuje ich rast. Listy sa sfarbujú do bledozelenej farby a produkujú aminokyseliny, vďaka čomu je čaj sladší a má väčšiu chuť. Matcha sa používa pri čajovom obrade cha-no-yu (doslova „horúca voda na čaj“). Používa sa aj pri varení ako prídavok do koláčov, muffinov, zákuskov na báze jogurtov a čerstvého ovocia. Japonská Matcha od Tea Time sa vyrába výhradne z Tenchy, teda iba z mäkkej časti čepele listu, bez hlavných a bočných nervov. Tencha sa tradične melie na žulových kamenných doskách, ktoré umožňujú premeniť listy na prášok, ktorého jednotlivé častice majú priemer niekoľko mikrónov. Aby sa zachovala vysoká kvalita, hermeticky zabalená Matcha sa do Európy prepravuje iba letecky, čím sa zabráni veľkým teplotným zmenám počas prepravy.

Zloženie

Matcha 100% čaj

Tradičný japonský spôsob prípravy čaju matcha vyžaduje: misku matchawan zvanú chaoshawan a bambusovú misku. Do misky dáme dve bambusové alebo jednu obyčajnú čajovú lyžičku matcha (1,5 g), zalejeme 100 ml horúcej vody (80 °C) a intenzívne premiešame s chasenom. Robte pohyby pripomínajúce písmeno M, kým sa nevytvorí zelená hustá pena. Trvá to menej ako 30 sekúnd. Potom môžete pridať viac vody v závislosti od toho, akú silu chcete mať matchu.

Macha môžete pripraviť aj pomocou napeňovača mlieka. Potom nalejte matchu do pohára, zalejte vodou a dôkladne premiešajte napeňovačom. Pridajte vodu podľa želania. Namiesto vody môžete do matcha pridať aj džús alebo mlieko.

Ako darček zdarma dostanete jeden z našich obľúbených čajov TEAVERSO v miniatúre na vyskúšanie alebo sladké prekvapenie - dúfame, že vám bude chutiť :)

Miniatúru vyberáme náhodne.