GENMAICHA: KULTOVÝ ČAJ S RYŽOU

Genmaicha (玄米茶) je sladký, jemne orieškový a aromatický čaj so zaujímavým hrdzavým odtieňom. Na jeho chuť, známu zo sushi barov a japonských reštaurácií, sa ešte dlho spomína.

Legenda hovorí, že sluha šóguna z Hakone dal svojmu pánovi čaj, do ktorého ukradol zrnká ryže, ktoré mal vo vrecku. Sluha za svoju chybu zaplatil životom, no šógunovi sa chuť záparu natoľko zapáčila, že sa rozhodol nový čaj zaradiť do svojho jedálneho lístka natrvalo.

Tak vznikla Genmaicha, dnes nazývaná aj „čaj z popcornu“. Kedysi považovaný za nápoj nižších vrstiev, ktorí, aby zväčšili objem čistej senchy, pridávali do listov oveľa lacnejšie zrnká ryže. Moya Genmaicha pochádza z ekologických plodín na ostrove Kjúšú.

Čistá hmotnosť:60 g

Ako pripraviť Genamichu?

Množstvo čaju: 2-3 g na 150 ml

Teplota vody: 0-8°C 7 3 min

Počet nálevov: 3

VLASTNOSTI GENMAICHA

Moya Genmaicha sa vyrába z organických listov sencha a organických zŕn hnedej ryže. Predtým, ako sa ryža vysuší a opraží, je špeciálne namočená a uvarená.

Genmaicha je stredne kofeínový čaj. Podporuje tráviaci systém, preto sa tradične podáva k jedlám.

Počas dlhého pôstu budhistickí mnísi používajú genmaichu. Spolu s ďalšími japonskými zelenými čajmi je bohatým zdrojom katechínov a antioxidantov. Pitie genmaicha prispieva k spomaleniu starnutia celého tela, očiste od toxínov, zníženiu hladiny zlého cholesterolu, k udržaniu normálnej hladiny cukru, k udržaniu zdravých zubov a ďasien a dokonca k zlepšeniu nálady. Jeho listy obsahujú dobre vstrebateľný vitamín C, beta karotén, kyselinu listovú, draslík, vápnik a fosfor.

Produkt je certifikovaným ekologickým poľnohospodárstvom. Čo to znamená?

To znamená, že produkt pochádza z certifikovaných plodín alebo je získaný z prírodného stavu s ekologickým certifikátom.

Proces výroby je tiež pod dohľadom.

Nesmú byť kontaminované suroviny a suroviny z ekologického poľnohospodárstva, to znamená nepostrekovanie pôdy chemikáliami, pestovanie zvierat zo semien, ktoré neobsahujú chemické zlúčeniny a genetické úpravy zvierat, zlepšenie úžitkovosti zvierat bez chemických zlúčenín a genetických modifikácií potravín. hormóny a iné látky, ktoré ovplyvňujú a menia metabolizmus.

Na obale je označenie "Eurolístok" - zelený obdĺžnik s listom z bielych hviezdičiek.

Takéto označenie dáva spotrebiteľovi istotu o ekologickom pôvode surovín obsiahnutých vo výrobku, ako aj o ekologických spôsoboch ich výroby.