Krajina pôvodu - India

Región - Karnataka, Západné Gháty

Druh - Arabica

Spôsob získania - mokrá

Výška pestovania - 1100-1200 m nad morom úroveň p>

---------------------------------------- ---------------- --------

Pražený profil –stredný

Chuť – čokoláda, korenie, pražené orechy p>

Aróma – výrazné tóny karamelu, tabaku, dymu

Telo - stredná

Kyslosť - nízka

• Použitie vysokobariérových obalov zaisťuje že naše výrobky si dlhšie zachovajú svoju chuť a vôňu. Takto zabalené kávy sú chránené pred svetlom a vlhkosťou.
• Uzatváranie na zips vo vreckách umožňuje opakované otváranie a zatváranie.
• Všetky naše obaly majú estetický a EKOLOGICKÝ vzhľad.
• Každá etiketa obsahuje: názov produktu, krajinu pôvodu, dátum spotreby, hmotnosť, zloženie, číslo šarže a spôsob prípravy.

Dnes India je na piatom miestev rebríčku najväčších producentov kávy za Brazíliou, Kolumbiou, Mexikom a Etiópiou. Farba, tvar a veľkosť zŕn, ako aj ich aróma a chuť sú výsledkom špeciálneho spracovania po zbere.

Indická káva sa v polovici 19. storočia prepravovala do Európy na drevených plachetniciach lode. Cesta trvala štyri až šesť mesiacov, pretože lode museli preplávať okolo Mysu dobrej nádeje, kým sa dostali do cieľa. Fazuľa bola uložená v podpalubí, pod hladinou vody vo vlhkom prostredí, čo spôsobilo zmenu chemického zloženia fazule. Keď sa káva dostala do Európy, farba zŕn sa zmenila zo svetlozelenej na svetlozlatú.

Vyššie uvedený proces sa nazýva „Monsuming“, pretože teraz zozbierané zrná sú odkryté do monzúnových dažďov, aby sa znovu vytvorila pôvodná chuť fazule. Proces trvá 12-16 týždňov a výsledkom je, že zelené fazuľky zväčšia svoj objem, schudnú a získajú svetlohnedú farbu.

India Monsooned Malabar Coffee je veľmi charakteristická káva, ktorá je tiež intenzívna, ale nemá žiadnu kyslosť. Odporúčame pre všetky typy spôsobov varenia.