Matcha je zelený čaj, ktorého lístky boli jemne namleté.

Je považovaný za najzdravší z čajov vďaka konzumácii práškových lístkov s nálevom.

• Vedci tvrdia, že je 137-krát bohatší na antioxidanty ako obyčajný zelený čaj.
• Jedna šálka Matcha má rovnakú nutričnú hodnotu ako pitie 10 šálok obyčajného zeleného čaju.
• Antioxidanty obsiahnuté v zelenom prášku zabraňujú vzniku rakoviny a kardiovaskulárnych ochorení.
• Podporuje chudnutie.
• Je skvelou alternatívou kávy, pretože obsahuje správne množstvo teín (kofeín). Na rozdiel od kávy nám „energia“ uvoľnená z matchy vydrží aj dlhšiu časť dňa.
• Je to skvelé farbivo.

Krajina pôvod: Čína

Matcha na JAPONSKÝ ŠTÝL

Plochú čajovú lyžičku matcha nasypte do misky, zalejte 150-200 ml vody s teplotou 70-80 stupňov C (nie vriacou vodou!), a potom rýchlymi pohybmi miešajte metličkou, kým sa prášok nerozpustí a na povrchu čaju sa nezíska pena.

• Môže sa konzumovať s jogurtom, džúsom , smoothie, koktaily, pridávané do koláčov (napr. pizza), sladkostí, koláčov atď.