obojstranný krepale s nižšou výškou. Plocha povrchu je o niečo väčšia ako v prípade jednostranného krepu, čo znamená, že aj priľnavá plocha pre kávové častice je väčšia. V prvej fáze procesu varenia, keď priľnavosť častíc kávy nie je taká silná, môže voda hladko tiecť. V druhej fáze sa ich priľnavosť zväčší, čím sa začne spomaľovať prúdenie vody. Vysoká rýchlosť prúdenia vody v prvej fáze a pomalá v druhej vyzdvihne z kávy sladkosť a zvýrazňuje telo.

Štruktúra filtračného papiera pod mikroskopom a grafické znázornenie spôsobu filtrácie:

Originálny produkt od spoločnosti branandyo>Sbranando CAFEC bol uvedený na trh. /p>

Sanyo Sangyo Co., Ltd bola založená v roku 1973 ako výrobca zariadení na syntetickú kávu a odvtedy neustále expanduje. Sme prvým výrobcom na svete, ktorý vyvinul papierový filter v tvare kužeľa a náš hlavný produkt „kávový filtračný papier“ sa už mnoho rokov dodáva na trh v Japonsku aj mimo neho.

Zakladateľ a generálny riaditeľ Shigeij Nakatsuka má roky skúseností s pražením kávy a alternatívnym varením kávy. Chcel optimalizovať papierový filter pre rôzne stupne praženia, preto vyvinul „obojstranné krepované“ kávové filtre, ktoré regulujú prietok vody a vzduchu. Priestor medzi filtrom a odkvapkávačom sa vďaka svojmu dizajnu a povrchu perfektne hodí na svetlo, stredne a tmavo praženú kávu.