Som organická mletá kurkuma.  Moje odnože, ktoré sa sušia na slnku, sa používajú ako korenie. V práškovej forme pripomína zázvor a je hlavnou zložkou kari. Kurkuma sa používa na dochucovanie hydinového duseného mäsa, ľahkých omáčok, vyprážaných vajec a omeliet. Hodí sa k exotickému koreniu okrem zázvoru.

Krajina pôvodu: India.

Kurkuma z certifikovaného ekologického poľnohospodárstva.

Produkt môže obsahovať: lepok, sóju, mlieko (vrátane laktózy), zeler, horčicu, sezam.

Certifikované ekologické poľnohospodárstvo ( organický, biologický ) - je systém hospodárenia, v ktorom je vylúčené používanie syntetických minerálnych hnojív, pesticídov, regulátorov rastu a syntetických kŕmnych doplnkov. Pre toto poľnohospodárstvo je charakteristická výroba v uzavretom cykle pôda-rastlina-živočíšna pri zachovaní vysokej sebestačnosti. Považuje sa za spôsob života v symbióze s prírodou a ekologické ciele dominujú nad ekonomickými.

Iba ekologická certifikácia zabezpečuje kontinuitu dodávateľského reťazca od ekologického farmára až k vám domov.

Prečo je dôležité, aby sme získali certifikáciu FSSC 22000 od Global Food Safety Initiative (GFSI)?

Pretože táto organizácia uznáva iba 12 najnáročnejších certifikačných programov zaisťujúcich bezpečnosť potravín na svete, vrátane systému FSSC 22000, ktorý sme implementovali.

Táto úroveň certifikácie zaisťuje bezpečnosť produktov pre spotrebiteľov. Ako spotrebiteľ to možno neviete, no najväčšie obchodné reťazce si pri objednávaní výroby tovaru pod vlastnou značkou vyberajú dodávateľov len z firiem s takouto certifikáciou.

Sú HACCP a FSSC 22000 rovnakú úroveň bezpečnosti výroby potravín?

Spoločnosti niekedy zdôrazňujú, že majú zavedený systém HACCP – zabúdajú na to, že to nie je zvláštna výhoda – je to základná zákonná požiadavka na vykonávanie potravinár- súvisiace podnikanie v Európskej únii – hovorovo povedané, pri uvádzaní korenín na trh musíte mať zavedený HACCP rovnako, ako keď máte napríklad registrovanú živnosť.

HACCP je súčasťou zákonných požiadaviek, preto je súčasťou systému FSSC 22000, ale na implementáciu FSSC 22000 musí byť splnených oveľa viac podmienok.